嘴破吃4類食物加速癒合 專家：用鹽水漱口是大忌

很多人都有嘴破經驗，過去常聽聞「嘴破用鹽水漱口好得快」的說法，是否爲真？（示意圖：shutterstock／達志）

很多人都有嘴破經驗，過去常聽聞「嘴破用鹽水漱口好得快」的說法，是否爲真？對此，營養師李宜樺表示，這是錯的，除了造成疼痛外，更會刺激傷口，千萬別做。想讓嘴破快點好起來，她推薦要補充4大關鍵營養素，包括維生素A、C，以及蛋白質、礦物質鋅。

李宜樺在好食課粉專發文提到，熬夜、壓力大、免疫低下等，都可能導致嘴脣乾裂、嘴破，想正常吃東西或做事都很難忽視其存在。若想要傷口快點好，除了透過擦藥膏外，她還分享可多攝取以下4大關鍵營養素：

1、維生素A：能增進免疫功能，刺激上皮生長，維持黏膜及上皮細胞的完整性。可攝入的食物有豬肝、深綠葉蔬菜、地瓜、南瓜、雞蛋。

2、維生素C：其參與膠原蛋白的合成，可幫助傷口癒合，並具有抗氧化、抗發炎作用，減緩傷口發炎反應。飲食上可多吃蔬果，如芭樂、甜椒皆爲富含維生素C的食材，但應儘量避免像奇異果、檸檬等過酸的食物，以免刺激傷口。

3、蛋白質：是構成人體組織的重要營養素，吃足蛋白質有利於組織的建造與修復，幫助傷口加速癒合，每餐應吃足一個掌心大小的豆魚蛋肉類。

4、鋅：參與DNA、蛋白質、膠原蛋白的合成，且調節免疫功能，提升免疫力，吃足鋅有助於加速組織修復。含量豐富的食材包含牡蠣、牛肉、全谷及未精製雜糧、南瓜籽等。

除了補充上述營養外，李宜樺提醒，嘴破期間要喝足夠的水，有助保持口腔溼潤，不讓傷口過於乾燥易受刺激；同時也要加強口腔清潔，避免細菌滋生反而能幫助傷口癒合，但切忌不要用鹽水漱口，除了痛以外，更多的可能是對傷口的刺激。

另外，李宜樺指出，嘴破也要少喝酒及避免刺激性食物，前者除了會增加維生素B羣的代謝，讓一些營養素流失外，也會影響免疫功能，延緩傷口癒合速度；後者如辛辣、油炸、乾燥的食物也容易刺激到傷口，使發炎情形加劇。

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