「2019食魚文化」漁業署紮根活動開跑

漁業署爲推廣食魚文化，重視孩童時期正確食魚觀念的養成，今年將於全臺30所國小巡迴辦理「2019鱻旅奇緣-食魚．食課」食魚文化推廣講座，今（17）日並於臺北市士林國民小學舉辦活動開跑記者會，現場展演充滿學童笑聲的食魚文化行動劇及發送簡單易學的豐富國產魚知識教材。

漁業署除協助地方政府或產業團體舉辦地產地消及漁業體驗活動，更在超市通路、社區教室等舉辦料理教室，今開始辦理詢迴歸廣講座，首站的午餐讓士林國小等5所學校約2,600名學童品嚐藍帶主廚限定料理蝨目魚排佐「托斯卡尼茄汁風味沾醬」，農委會副主任委員陳添壽也蒞臨現場帶領孩童快樂學習食魚文化。

漁業署表示，2019食魚文化校園講座透過行動劇及互動活動傳達給學童國產魚類知識，透過食魚代言人「小魚貓」導引學童認識國產水產、如何選魚、鼓勵食用當季當地漁產品等，記者會更邀請中餐及藍帶證照的知名主廚-雙爸以國產蝨目魚排研發適合國小午餐的美味料理，讓學校可以參考食譜，料理出適合學童食用的當令國產蝨目魚料理。

漁業署進一步說明，農委會對於學校午餐食材非常重視，不僅從源頭把關農產品衛生安全，並要求生產溯源，努力推動驗證標章扮演學校午餐食材的守門員，所以漁業署輔導全國漁會等推廣國產鮮魚食材供應國小午餐，全國漁會於記者會當日免費提供創新開發的蝨目魚排，並由藍帶主廚研發料理，供應臺北市士林、雙溪、溪山、士東、福林等5所國小約2,600名學童加菜品嚐，料理食譜將同步分享給全臺國小，讓國產鮮魚幫全臺學童健康及體力加分，共同營造安全安心的食魚環境。

漁業署突破傳統制式教育的框架，利用行動話劇、趣味闖關活動等與學童交流，並出版?旅奇緣漫畫及製作教師營養師食魚文化研習手冊等作爲推廣食魚文化教材，用心將國產魚知識轉化爲學童最易理解的活潑有趣方式呈現，除建立學童有關漁業的基礎認知，更希望藉由學童將所學知識與家人分享，進一步帶動食魚文化在每一個家庭中擴散，並鼓勵學校午餐及家庭餐桌多多選用優質國產魚類，全民共同支持臺灣漁業及在地漁民。