21種配料任你選!高雄老字號「八寶涼麪」 粉色系火龍果面超吸睛

高雄涼麪攤推「八寶涼麪」!(圖/敦 小 蓮の食旅錄提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

記者陳羿妏/綜合報導

誰說只有吃冰才能選配料!高雄有一家涼麪攤,除了可以在21種配料中任選八種,還有5種面體醬汁任你選喜歡的口味,顛覆一般涼麪只有以紅蘿蔔絲、小黃瓜絲搭配油麪芝麻醬的組合,以「八寶涼麪」的概念呈現,讓涼麪的口味選擇更加多元。

天空藍加上純白色設計老字號涼麪攤,總店位於高雄,另設有分店臺灣其他縣市

▲依照季節性去調配21種配料,內含豐富的新鮮蔬果

老魯記涼麪起初是來自高雄眷村裡山東口味麪攤,目前第三代的經營方式是跳脫傳統的涼麪口味,將「八寶涼麪」名爲「魯八寶涼麪」,從麪條選擇開始,便能感受到店家主打的健康概念,五種麪條分別有:蕎麥麪、綠藻面、藜麥面、竹炭面、火龍果面,近期也增加了傳統黃面仙草面,各麪條口味皆富有滿滿營養價值,也擁有自己的特色,像是火龍果面是季節限定口味,將火龍果汁直接加入製作的面體,呈現不同的飲食體驗;竹炭面則是竹炭磨成粉末之後製作而成,有助於人體消化;蕎麥麪、綠藻面、藜麥面有着多個微量元素礦物質熱量低之外,吃起來更是對身體有幫助。

▲店家無提供座位餐點只能外帶,魯八寶涼麪均一價75元。

▲火龍果麪條。

▲竹炭麪條。

▲綠藻麪條。

▲蕎麥麪條。

店內點餐的方式是先選麪條,再來是選醬汁,最後纔是選擇配料的部分.醬汁種類一共有五種,除了經典的芝麻醬以外,還有檸檬醋、四川麻辣醬日式風醬、柴魚醬,喜歡最傳統的味道,可以選芝麻醬,濃郁的醬汁拌入面中可以感受到濃厚、綿密的芝麻香氣;喜歡清爽口味絕不能錯過檸檬醋,酸酸的味道能爲涼麪整體油膩,或是選擇日式和風醬,帶點柚子清香的醬汁加入面體本身,也呈現酸酸甜甜的味道,而柴魚醬雖是日式醬油主體,口味上比較偏淡淡的鹹,放入口中還能感受到柴魚的香氣;喜歡重口味的可以選擇四川麻辣醬,以道地的四川花椒製作,拌入麪條吃起來又香又麻,是愛辣者不能錯過的好味道。

▲店家盛餐方式是將麪條和醬包分開,要吃的時候依照自己想吃的鹹度淋醬

▲配料中溏心蛋的數量有限,賣完爲止。

老魯記涼麪 高雄總店

地址高雄市苓雅區中華四路200號時間:10:00-18:00(週日公休)電話:0903-525679