21種配料任你選！高雄老字號「八寶涼麪」 粉色系火龍果面超吸睛
▲高雄涼麪攤推「八寶涼麪」！（圖／敦 小 蓮の食旅錄提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
誰說只有吃冰才能選配料！高雄有一家涼麪攤，除了可以在21種配料中任選八種，還有5種面體、醬汁任你選喜歡的口味，顛覆一般涼麪只有以紅蘿蔔絲、小黃瓜絲搭配油麪和芝麻醬的組合，以「八寶涼麪」的概念呈現，讓涼麪的口味選擇更加多元。
▲天空藍加上純白色設計的老字號涼麪攤，總店位於高雄，另設有分店於臺灣其他縣市。
老魯記涼麪起初是來自高雄眷村裡的山東口味麪攤，目前第三代的經營方式是跳脫傳統的涼麪口味，將「八寶涼麪」名爲「魯八寶涼麪」，從麪條選擇開始，便能感受到店家主打的健康概念，五種麪條分別有：蕎麥麪、綠藻面、藜麥面、竹炭面、火龍果面，近期也增加了傳統黃面和仙草面，各麪條口味皆富有滿滿營養價值，也擁有自己的特色，像是火龍果面是季節限定口味，將火龍果汁直接加入製作的面體，呈現不同的飲食體驗；竹炭面則是竹炭磨成粉末之後製作而成，有助於人體消化；蕎麥麪、綠藻面、藜麥面有着多個微量元素及礦物質，熱量低之外，吃起來更是對身體有幫助。
▲火龍果麪條。
▲竹炭麪條。
▲綠藻麪條。
▲蕎麥麪條。
店內點餐的方式是先選麪條，再來是選醬汁，最後纔是選擇配料的部分．醬汁種類一共有五種，除了經典的芝麻醬以外，還有檸檬醋、四川麻辣醬、日式和風醬、柴魚醬，喜歡最傳統的味道，可以選芝麻醬，濃郁的醬汁拌入面中可以感受到濃厚、綿密的芝麻香氣；喜歡清爽口味絕不能錯過檸檬醋，酸酸的味道能爲涼麪整體解油膩，或是選擇日式和風醬，帶點柚子清香的醬汁加入面體本身，也呈現酸酸甜甜的味道，而柴魚醬雖是日式醬油爲主體，口味上比較偏淡淡的鹹，放入口中還能感受到柴魚的香氣；喜歡重口味的可以選擇四川麻辣醬，以道地的四川花椒製作，拌入麪條吃起來又香又麻，是愛辣者不能錯過的好味道。
▲店家盛餐方式是將麪條和醬包分開，要吃的時候依照自己想吃的鹹度去淋醬。
▲配料中溏心蛋的數量有限，賣完爲止。
老魯記涼麪 高雄總店