白蘿蔔是「天然美白藥」？ 專家：它的維生素C並不多
▲白蘿蔔是「天然美白藥」？專家：它的維生素C不多耶。（圖／資料照／記者周宸亙攝）
中醫有言，白蘿蔔可以「利五臟，令人白淨肌肉」，讓人不禁好奇，白蘿蔔真的可以美白嗎？國泰醫院營養師田宛容指出，白蘿蔔所含的維生素C確實具有抗氧化效果，能抑制黑色素生成，但由於其含量並不高，建議多攝取甜椒、芭樂、青花菜等新鮮蔬果食用。
一則網路謠言指出，白蘿蔔中富含維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化與脂褐質沉積，長期食用可使皮膚白淨。
田宛容表示，通常黑色素的形成是經過一連串氧化反應產生，肌膚經由陽光照射，纔會讓體內的自由基刺激黑色素細胞中的酪胺酸酶（Tyrosinase）活化，使酪胺酸（Tyrosine）進而聚合形成黑色素。
白蘿蔔所含的維生素C，確實具有抗氧化效果，但研究顯示，每100公克的白蘿蔔中，維生素C含量僅佔了13.9毫克，相較於條甜椒的94毫克含量並不豐富。若真的想要透過食療美白，建議多攝取甜椒、芭樂、青花菜、奇異果等新鮮蔬果，假以時日才能達到預期的效果。