爆紅生吐司、充滿父愛的可頌 4大品牌必吃麪包擄獲貪吃鬼的胃袋
宅家當道，除了美食外送平臺業績好倒嚇嚇叫，方便外帶、一鍵加熱就能回爐美味的麪包，也深深擄獲貪吃鬼的胃袋。Vogue精選4大品牌必吃麪包，快快儲備美食來犒賞乖乖宅家的自己。
【MyCroissant by Guillaume 吉可頌‧丹麥專賣店】
前Lalos Bakery Taipei行政主廚吉雍佩登（Guillaume Pédron）的自創品牌，來臺8年的他也是臺灣女婿，吉可頌正是以一位父親爲寶貝女兒每天獻上熱騰騰麪包的心情所打造。以毫不妥協的法式工藝結合臺灣風土滋味，每天推出可頌、布里歐許、派、塔等4大類、約20至25個品項的麪包，有甜有鹹，總能找到你愛的那款。
鎮店之寶G-Croissant吉可頌（NT$55）
揉合可頌與法國長棍麪包兩者特色的全新型態麪包。啓發自傳統食譜研發而成的法國長棍麪糰，透過製作可頌的手法層層擀制，不僅能一次吃到可頌般酥脆誘人的質地，也能展現法國長棍麪包的鬆軟與優雅面香。主廚堅持選用法國[依思尼Isigny]()無鹽發酵奶油與法國麪粉，才能完美呈現這款結合了法國最具代表性麪包的嶄新商品。
101二代店獨家商品「波波可頌」NT$135（無波外帶款NT$125）
主廚以fine dinning 甜點常用的cream 加以改良，有覆盆莓、百香香蕉、焦糖榛果、黑巧克力四種風味，四款色彩繽紛的可頌，在最後一刻擠上主廚自制的Fresh Cream。同時另提供貼心的無波外帶款，將內餡全部注入可頌中，外帶食用美味不打折。
經過多道摺疊、鬆弛、擀壓工序才能打造酥鬆香軟、層次分明的可頌麪包與丹麥麪包，是主廚最擅長、也最受消費者歡迎的麪包類別。酥脆中帶有溫潤奶油香的可頌麪包在法國常作爲早餐，丹麥麪包則因爲麪糰中的糖分比例較高，適合搭配香甜餡料、口感也相對軟Q。
吉可頌丹麥專賣店 本店
地址：臺北市大安區安和路2段35巷5號1樓(近信義安和站)電話：（02）2325-0324營業時間：08：00～20：00
吉可頌丹麥專門店 101二代店
地址：臺北101購物中心地下2樓 （JASONS MARKET 信義路入口）電話：02-8101-7895
【陳耀訓‧麪包埠】
看準宅家經濟，由世界面包大賽冠軍陳耀訓經營的「陳耀訓‧麪包埠」，與另一位世界柑橘果醬冠軍柯亞的「好食光Keya Jam」一起推出麪包與果醬的雙冠軍期間限定商品。除了4款「內建」果醬的麪包，陳耀訓麪包埠也推出期間限定的吐司與果醬的組合，吐司與果醬本來就是可以短期內冷藏保存，讓消費者在宅家期間也能享有好品質的餐桌時光。
陳耀訓以宜蘭谷東俱樂部所生產的紫穀米粉來製作「紫米吐司」（可選厚片或薄片），與之搭配的，則是產季很短、數量有限的紅心芭樂果醬。
使用了好食光的「綠番茄檸檬姜姜」果醬，將結合起司、培根、洋蔥製作的鹹麪包與果醬搭配，多層次的調味吃起來就像在吃一道料理。
「紅心芭樂丹麥」
在陳耀訓擅長製作的丹麥麪包上，放上「紅心芭樂果醬」。果醬之下，還有一層混了梅子粉的Cream Cheese。好食光主理人柯亞表示，紅心芭樂果醬是已經快退休的神農獎得主所種的紅心芭樂，得來相當不易。
地址：臺北市松山區民權東路三段160巷19弄36號電話：02-2718-2728營業時間：11:30-19:30
【臺北國賓大飯店 Corner Bakery 63 國賓麪包房】
臺北國賓大飯店面包房的麪包一出爐常常瞬間銷售一空，麪包房主廚楊千毅特別統計Top 5熱銷麪包排行榜，包括毎日熱銷百條的「起酥紅豆」、簡單卻經典的「手撕麪包」、臺式鹹香的「三星蔥麪包」、融合最單純的奶油香氣及淡淡鹹香鹽之花的「鹽之花法國奶油卷」及奶香與起司香交織的「起士奶油卷」。國賓麪包房也公佈出爐時間爲每日下午1點、3點及5點大量輪流出爐5款熱賣商品，方便麪包控採買！
臺北國賓麪包房搶搭日本生吐司風潮，研發出獨家配方「抹茶紅豆生角食」，每日限量24條，即日起在國賓麪包房開賣！主廚取臺灣麪粉與日本麪粉混和，調製出溼潤、紮實又細緻的麪糰，花費20小時培養出抹茶麪種，揉出低溫熟成麪糰，裹入碩大飽滿的萬丹紅豆粒，從菌種培養到烤制完成，總共歷經72個小時。連皮都一樣溼潤的生吐司直接單吃就非常美味，單純的小麥香氣越嚼越香，而綿密紅豆恰巧粉飾了抹茶的微澀回甘。
地址：臺北市中山北路二段63號1樓電話：02-2100-2100轉2856營業時間：9:00am - 9:00pm
【Semeur聖娜】
攜手統一集團烘焙技術總監文世成師傅推出臺灣人最愛的四款麪包：「厚菠蘿」、「燒紅豆」、「卡士達」、「重奶酥」，均以中種低溫發酵技術，精準掌控時間等待保溼度與柔軟度更高的麪糰，加上統清公司原料，不僅麪糰更易成形，當天出爐或隔天當作早餐都一樣好吃，在疫情時期，更適合爲全家人準備與隨時享用。
（圖片來源：LIN, Yu Quan）
「厚菠蘿」
菠蘿皮加量近30%，每一口都可以吃到酥脆菠蘿。麪包體由世界面包大賽銀牌得主文世成師傅親自研發中種低溫發酵技術，製成保溼與柔軟度更高的麪糰，現烤或回爐都一樣柔軟有彈性。
（圖片來源：LIN, Yu Quan）
「燒紅豆」
內餡採用臺灣新鮮紅豆熬煮，皮餡比達到1:1將滿滿紅豆餡包起來，幸運草造型，方便口口吃得到紅豆餡與麪包，外層點綴少許芝麻，增添口感。
（圖片來源：LIN, Yu Quan）
「卡士達」
獨特熊掌造型的卡士達麪包，內餡採用瑞穗鮮乳與鮮奶油熬製香醇卡士達，每一口奶香都更濃郁滑順。
（圖片來源：LIN, Yu Quan）
「重奶酥」
香濃厚重的奶酥內餡，外表披覆上雙色的墨西哥皮，烘烤出酥脆口感，球體造型上的奶酥與墨西哥酥皮雙條紋配色更添食慾。
（圖片來源：LIN, Yu Quan）
※SILVIA SUN（完整文章請看VOGUE.com）
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