不賺錢更快樂　打造古典新生活

圖、文／ELLE國際中文版雜誌有個時代，小黃瓜不曾被分類成有機或非有機，因爲天然、健康的食材就是天經地義。有個時代，消費沒有太多選擇，品牌不會多到讓人眼花撩亂，人們看似過得匱乏，其實那才生活得自由自在。雖然那個年代，已經不在。但現代有羣人，用自己的方式過活，儘量維持原汁原味的單純，便是種令人稱羨的「古典新生活」。噠噠噠…巷弄甜點腳踏車 UNE RUELLE CALMEPHOTOS：WATERS HAN TEXT：DOMINIQUE CHIANG

乍聽起來，小草的故事很平凡、很平淡。就像他的招牌甜點，焦糖烤布蕾，一點都不拐彎抹角，簡單地像一首愉悅輕快的鋼琴小曲，沒有花俏的化學成分伴奏，舒服地飄散着天然香草籽的滋味和軟滑的布丁餘韻。吃過一次之後，卻久久忘不了。

小草，是一個樸實的大男孩。他曾在蛋糕店當過5年學徒、也曾從事單車快遞員。如今，他將己所熱愛的兩種事物，單車與甜點，結合成一份獨特的事業。每天早上8點鐘，他會準備當天的新鮮水果與食材，全神貫注地進行烤布蕾、烘培蛋糕的過程。而當所有甜點在下午1點左右出爐後，他會不厭其煩地一份一份親手包裝、親筆寫上甜點名稱。然後，滿心期待地騎着行動甜點車，花一個小時左右的路程，從板橋一路騎到臺北市的巷弄間販售。因此他爲自己的行動甜點車取了一個法文名稱「Une Ruelle Calme」，意思是「一條寧靜的巷道」。此外，甜點車並會同時販售着他的老婆小白，親手設計縫製的手作包。

由於是純手工製作，他的甜點，一天最多僅能製作70份。賣完，就沒有了。在某些情況下，他甚至會建議客人，最好不要買。像是焦糖烤布蕾，每一次，他都會現場用火烤完焦糖後，再親手交給客人，「脆脆的焦糖20秒後就冷卻了，趁此時輕輕敲碎，配上軟滑的布丁餡一起吃，最好吃了……但是如果無法在半小時內吃完，口感就沒那麼完美，不如不要買。」小草貼心的叮嚀，只希望能提供街頭顧客足以媲美餐廳等級的美味。因此只要聽見客人發出好吃的讚歎聲，他總是忍不住開心地手舞足蹈跳起來。比賺錢更快樂的人情味 但他最在乎的，其實是與顧客寒喧問暖、面對面交流的濃厚人情味。「我家附近有個賣了十多年賣臭豆腐的阿伯，每天晚上，他都會騎車穿梭在巷弄間叫賣。我還記得有一次，聽見他問候來買臭豆腐的學生，這次考試還好嗎？當下我覺得好感動哦，並暗自下決定，這就是我所想要追求的生活感。透過最真材實料的甜點，去建立一份不矯情做作、不冷漠、充滿信賴的交易關係，彷彿回到古早年代。因此，我做得甘之如飴，樂在其中。」

但，這樣不是很傻很笨嗎！很多人投以小草充滿疑惑的神情，在這個資本主義的世界上怎麼能這樣做生意呢？爲什麼不在網路販賣或租店面，要日曬風吹站在街頭呢？爲什麼不用機器大量生產呢？爲什麼不騎摩托車或開車，比較快速省力呢？這樣能賺得了多少錢呢？……好多好多的爲什麼，只因看慣重口味新聞的人們不願意相信，如此純真的一份心意、一個樸實的生活概念，居然就這麼簡簡單單地發生了……沒有摻雜一絲灑狗血的劇情與動機。

低調的小草，卻從不急着辯解什麼。他甚至推掉許多媒體邀約，只因成名並非他的初衷。雖然，他也一度感到失落，因爲排隊買不到甜點的人潮，曾生氣地對他口出惡言……但，只要妳願意敞開心聆聽，他會帶着堅定的語氣，誠摯地和妳分享他一點一滴努力實踐的純樸小生活。尤其當他談起改裝腳踏車的過程，眼神更加閃閃發亮，「那是我花了很多時間搜尋Youtube，在網路上找遍各種資料，親手繪製草圖打造模型，再請人焊接改裝而成的哦…」帶着驕傲，他臉上綻放着燦爛微笑，就像他的焦糖烤布蕾，久久令人忘不了。

愛上以物易物 OUR BARTERING PARTYPHOTOS：WATERS HAN TEXT：SIGRID MA

在以消費、金融爲主的臺北都會中，有個【愛‧交換】自由市場，禁止貨幣流通，不定期進行着宛如遠古年代的以物換物交易。在這裡，有人用一幅畫一首詩，交換英語寫作方法的一對一教學；也有小男孩帶着自己的非洲鼓，期待以現場演奏換到好吃的咖哩飯。

以物換物的活動在城市裡並不少見，但在貨幣通膨，人們越來越貧窮（泛指心靈與口袋）的時代，以物易物成了世界流行。在希臘，政府債臺高築，失業人口越來越多，有人發起以物易物取代歐元。香港是一個以富庶聞名之地，物資過剩的情況甚至比臺北更嚴重，也開始興起以物易物流行。在臺北，這樣的活動經常零星舉辦，但像【愛‧交換】自由市場一樣已成常態規模的組織，反而少見。

改變世界的手段阿丹是【愛‧交換】自由市場的發起人之一，他們在去年11月開啓了以物換物的交易市集。他說：「我們想借由以物易物方式，提醒人們重新思考『貨幣』的意義。資本主義看似創造出方便、充滿選擇性的自由社會，但仔細思考，重點不是社會體制，而是人其實已被貨幣取代而不自知。我們不是搞社會運動，也不習慣激進，畢竟對社會充滿憤怒，也不能真正解決問題。」【愛‧交換】的發起人Millie、阿丹、羅拉和可布，是透過「佔領臺北」活動認識的朋友。「佔領臺北」延續紐約的佔領華爾街運動，反對大財團透過金融影響政治、經濟、法律及民主，強調「一個國家中99％的人，請不要再繼續忍耐1％少數人的貪婪腐敗。」這樣的主張集會從華爾街開始，向全美及世界各大城市擴散，臺北也透過網路力量舉辦了一次「佔領臺北」。不過，阿丹等人在集會結束後，發現影響力仍是有限、短暫的，如何長遠堅持理想，的確需要其他方法。阿丹笑稱【愛‧交換】是一種「卑鄙手段」，軟性的提醒人們，如果總是因爲錢變得不自由，貧者只剩拼命工作的人生，富者因錢感到空虛不快樂，那麼人到底還剩下什麼？