吃得到銷魂厚切豬五花！高雄韓式燒肉吃到飽 還能爽嗑火鍋
文、圖／影子
開在建工學區附近的花福韓燒，是一家主打吃到飽的韓式燒烤餐廳。開幕沒有很久，這裡原是廢棄的鐵皮空間，經過店家從無到有，才把眼前規模給建立起來，由於價格相當實惠，吸引附近年輕朋友朝聖，就像我們用餐那天，幾乎座無虛席。
既然是韓式燒烤，韓式排煙管大家不陌生，在用餐過程，偶爾會聞得到隔壁桌飄出來的烤肉香氣，卻不見油煙在空氣中，保障大家用餐的健康，店家在這一點算是處理得不錯。
自助式食材統一放置在後方，畫面上是蔬菜和肉品區，鏡頭沒拍到地方是汽水飲料區。
光是肉品有十幾種選擇，大致上分了牛肉、豬肉、雞肉，口味有原味也有醬漬，每桌有提供鐵盤方便夾取。
韓式烤肉用到的配料和醬汁，在這裡可以取用，那天用餐時，沒有看到小碟子可以裝這些醬料，在取用時得暫時放在熟食餐盤裡，使用上有點不方便，建議店家可在顯眼處，擺放小碟子讓客人方便使用醬料。
這幾樣蔬菜，可以放在火鍋或是拿來和烤肉包在一起，就看個人的喜好自由搭配。
熟食區除了炸物和煎餅外，也有店家制作的韓式小菜，鏡頭較遠的地方還有韓國泡麪和吐司。
韓式辣雞翅，口味還不錯，在等待烤肉的時候，剛好可以拿來先墊肚子。
韓式煎餅，口味上雖然不那麼正統，不過以這樣的消費價位，實在也沒有什麼好挑剔了。
涼拌木耳
韓國泡麪
無限供應的飲料就分了汽水、果汁、茶類等，還有冰淇淋和霜淇淋。
長方型的烤盤，右側溝槽是放置烤肉釋放出來的油。烤盤上面舖的是吸油烤盤紙，用來防止客人把肉烤焦，這個烤盤紙是可以請服務人員做更換。
上面的排煙管吸菸力很強，坐在面前幾乎沒有油煙跑出來，一開始想說用瓦斯這樣烤，肉會不會不香，其實是我多慮了，雖然沒有肉片滋滋作響聲音，但最後肉片還是可以烤到金黃焦香。
裝生食肉盤用的是鐵盤，黑色盤子可以裝熟食。
一開始我們先從原味的肉片開始，像原味五花肉片，烤得時間不會太長。
厚切豬五花就要有耐心地烤，烤到金黃色之後，可用剪刀剪成小塊。
烤出來的油都留到溝槽裡，肉片烤得很焦香，撒點胡椒鹽就很美味。
用蔬菜把肉包在一起，也是一種吃法，還可以再搭泡菜或蒜片，增加更多風味。
那天服務人員問我們要選原味或是加價人蔘湯底，最後我們選了原味湯底。原味湯底也沒有讓人失望，湯頭很鮮甜，喜歡重口味的，甚至可以加泡菜、起司自行變化。
需要額外加價的品項，桌上的立牌都有標示，以海鮮、韓國果汁、燒酒、啤酒爲主。
白蝦七尾49元，照片中的是二份共十四尾，要烤或放火鍋都可以，食材還蠻新鮮的。
乾貝最後決定用烤的，表面烤到金黃，裡面的肉質鮮嫩。
魷魚49元／尾，魷魚好大一片，幾乎是火鍋鍋子大小，最後還是靠剪刀把它剪成小片，方便食用。
霜淇淋是豆漿口味，有種清爽風味，不同於冰淇淋濃郁味。
韓國果肉果汁50元／瓶，有葡萄、水梨、水蜜桃三種口味可以選。
初飲燒酒180元，水果風味的燒酒，在韓國很夯，酒精濃度12%，比起純燒酒，有水果風味的燒酒，可能比較受年輕朋友青睞。（飲酒勿過量有害健康）
餐廳旁設置了休息座位區，以韓國首爾 塔愛心鎖爲背景，提供一個小小的區域給大家寫上想說的話。
吃到飽果然還是很吸引人，一個人以不到四百元就能吃飽吃滿烤肉、火鍋實在划算，難怪短短開幕不到三個月，就吸引了許多消費者來嚐鮮，對於想省荷包的學生、小資族，這樣的吃到飽餐廳滿足了他們想大口吃肉的慾望，值得推薦給精打細算的朋友們。
花福韓燒
地址：高雄市三民區正忠路428號電話：07－3835688營業時間：平日11：30～15：00、17：00～22：00／假日11：30～22：00
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