吃健康食物 定植腸道好菌少病痛

旺旺中時「預防醫學養肝講座」26日在臺大國際會議中心舉行，邀請輔大醫院胃腸肝膽科主治醫師林暘朝，以「現代人的養生之道」做專題演講。（趙雙傑攝）

人體有多達7成的免疫細胞在腸道當中，因此透過攝取健康食物，幫助體內好菌生長繁殖至關重要。輔大醫院胃腸肝膽科主治醫師林暘朝分享養生秘方，透過飲食控制、規律運動及定植腸道好菌等3面向相輔相成，方能打造健康人生，掌握身體主導權。

林暘朝以自身看診經驗爲例，以一個診次約100人推算，就有約25位是來追蹤脂肪肝，30位患有胃食道逆流問題，然而這些問題都跟肥胖有密切關係。他分析，肥胖爲諸多病症的源頭，恐增加癌症、退化性關節炎、睡眠呼吸中止症候羣、非酒精性脂肪肝及不孕症等風險。

因此，他建議民衆多食用蔬菜、水果、豆類與全穀類的碳水化合物，並限制紅肉、高脂食品、單糖等碳水化合物與鹽份的攝取，方能掌握身體健康的主導權。

然而，減重的好處，不僅僅擁有外觀好身材，林暘朝表示，對於緩解糖尿病、降低心血管疾病死亡率有很大的幫助。根據研究顯示，減少達5至10％的體重，將能夠有效預防糖尿病、改善血脂肪及高血糖等問題。

「健康的人腸道像座生態花園，腸道菌叢愈多樣愈好！」林暘朝說，人體有7成免疫細胞在腸道內，腸道菌叢種類愈多樣，愈容易穩定菌叢之間的生態平衡；反之當菌相失衡，也就是腸道菌叢比例不均或種類太少，恐導致發炎反應，造成全身從頭到腳的病痛。

因此，如何養出好菌對身體健康至關重要。林暘朝分享，益生元爲益生菌提供養分，能夠改變消化道菌叢，進而促進腸道健康；益生元除了可以透過保健食品獲取，也可以食用含有膳食纖維、寡糖食品取得，包含米、大麥、玉米、大蒜、洋蔥及牛蒡等，將好菌定植在腸道內，生活過得健康。