敦煌文獻中的重陽:食療養生大法現在仍不過時!
（原標題：敦煌文獻中的重陽｜食療、登高、凍齡，解密敦煌養生大法）
今天是農曆九月九日重陽節。人們在這一天登高遠眺，也祈求健康長壽。而在敦煌文獻中，保存有一套食療養生大法，對於時下注重養生的年輕人來說，仍不過時。
九月九日，日月並陽，兩九相重，是重陽也。
重陽節是我國傳統節日，相傳自漢代起，便有了重陽節求壽之俗。《西京雜記》載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。”又因“九九”音同“久久”，所以農曆九月初九重陽節，人們除了登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸，也祈求健康長壽，我國更是把這一天定爲“老人節”。
《尚書·洪範》中謂：“五福，一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命”，可見在古人看來，人生五福最首當是“壽”，有了健康長壽的願望，必然催生各路養生之術。
敦煌文獻中就保存有一套科學的食療養生大法，其中很多類目，現代人仍在沿用。
食療採藥
食物是生命之本，生活中常見的一些食物，不僅提供人體所需的基本營養物質，還能增強體質、療疾祛病。
敦煌藏經洞出土的《食療本草》殘卷，收藥26味，而這26味“藥”，竟是常見的食物。
《食療本草》裡面詳述了日常生活中的雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜主治、功效、服食宜忌、單方驗方等。我們欣喜地看到，生活中其實有這麼多既好吃又能養身益壽的寶貝。
助力90後佛系養生
減肥利器——冬瓜
《食療本草》：“煮食之能練五臟精細，欲得肥者勿食之，爲下氣，欲瘦小輕健者食之，甚健人。”
防脫髮——核桃
《食療本草》：“除去風，潤脂肉，令人能食，不得多食之，計日月漸漸服食。通經絡氣血脈，黑人髭發毛落再生也。”
莫高窟第320窟 菩薩 盛唐
凍齡有術——藕
《食療本草》：“主補中焦，養神益氣力，除百病，久服輕身、耐寒、不飢、延年。”
莫高窟第296窟 少女飛天 北周
敦煌“神仙粥”
敦煌遺書《呼吸靜功妙訣》載有可使人表邪得解、氣血得補、脾胃得健、腎氣得固,哪裡不好治哪裡的“神仙粥”一方：
“山藥蒸熟，去皮，一斤。雞頭實半斤，煮熟去殼搗爲末，入粳半升。慢火煮成粥，空心食之。或韭子末二三兩在內，尤妙。食粥後，用好熱酒，飲三杯妙。此粥，善補虛勞，益氣強志，壯元陽、止泄精。神妙。”
運動娛樂
“養性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不堪耳”。古人很早就發現了運動對生命的意義，所謂“流水不腐，戶樞不蠹，以其運動故也”。
重陽節氣正值秋高氣爽，外出登高，與朋友宴飲，實在暢意。
莫高窟第108窟 酒肆 中唐
唐宋時期，敦煌流行登高活動，正如《太平御覽》載《齊人月令》所言：“重陽之日，必以糕酒登高眺迥，爲時宴之遊賞，以暢秋志。酒必採茱萸甘菊以泛之，既醉而還。”
迴歸自然
莫高窟第103窟 山中行旅 盛唐
自然界氣象、物候的變化與人類機體的變化、疾病的發生緊密相連。
中醫理論認爲，人與自然界是天人相應、“形神合一”的整體，因此孫思邈在《備急千金要方》中提出：“春七十二日省酸增甘以養脾氣。夏七十二日省苦增辛以養肺氣。秋七十二日省辛增酸以養肝氣。冬七十二日省鹹增苦以養心氣。季月各十八日省甘增鹹以養腎氣。”
順應季節的變換，調飲食、養精神、練形體，才能達到好的養生效果。
修養心性
莫高窟第320窟 日想觀 盛唐
中國古代素有“養身即養怡”的觀點，認爲養生不僅包括四體康健，更重要的是修養內在素質，而只有曠達的心胸，才能獲得強健的身體。
古代敦煌人崇尚佛教，抄經、觀想既是他們表達信仰的活動，也是修養心性的方式。擾攘的塵世，忙碌和浮躁滋生的雜念，擾亂着內心的寧靜，通過抄寫經書，在過程中覺醒悟道，怡養性情，達到寧靜致遠的境界。觀想，就是培育良好的心靈狀態，逐漸讓心靈淨化而得自在，向覺悟解脫的方向前進。
遵循天地四時之規律，調配合宜之食飲，置身天地萬物之間，親近自然，適度運動，方能通達心胸、廣聞博見，獲得內外身心之調養，這便是古老敦煌養生之要義。