ET廚房/義大利家常料理輕鬆做:奶油蛤蜊面

圖、文/ET廚房

材 料:蛤蜊1斤、鮮奶油300c.c、義大利麪250克、洋蔥1/4顆、蒜頭4瓣、巴西利末少許調味料:鹽少許、奶油1大匙白酒1杯、白胡椒粒1/4小匙

影音來源:感謝鍋寶提供。

做法:1.燒開一鍋水,加鹽1/2小匙,將麪條入鍋,煮至約8分熟2.洋蔥切末;蒜頭去皮膜、切末備用3.起鍋,開大火熱鍋,加橄欖油1大匙,轉中小火,洋蔥、蒜頭入鍋炒軟,放入奶油、蛤蠣,轉大火炒至香味傳出白酒略拌,加白胡椒粒拌炒4.煮至全數蛤蠣快開口時,加鹽1/2小匙,放入約八分熟的麪條略拌,煮至醬汁略收幹,加鮮奶油100cc拌勻,撒上巴西利末略拌即完成

.進來看更多的ET廚房食譜!►►►