法式早午餐中的帶骨肉腸鹹味與香氣迷人　口感紮實彈脆

文、圖／橘子狗愛吃糖

曾經乏人問津的老屋老宅們，誰想得到有天它們又能撥開積累的時光塵埃換上時代的新裝，可是所謂的復古，不就是我們曾經在過去摒棄的那些舊事物，只是我們又再重新眷戀它了。在臺中美術館附近一帶，最近又開張了一間老宅咖啡店【斑馬散步 ZEBRA WALKING】，名字很有趣，但更吸引我的是它的早午餐照片，即便我一向不是特愛早午餐的人，(我心目中經典早午餐不是那幾片薄紙吐司跟菜葉拼盤，而是要正港硬派的肥肉爌肉飯啊!!)營業時間莫名的有元氣，早上九點就開始營業了，許多的有趣讓我帶着好奇心特地前來探探路。

這是一間四十年的老宅，但前身好像是美語教室的樣子，不然左鄰右舍多半還是住宅區，還沒開店前門口的矮籬笆門圍上，前面還有片寬敞的小庭院，老宅必備的元素不乏。

偉士牌機車、木桌椅、破壞或刷白牆面等等..可是相同的道具透過空間安排還是有不同味道，但只是相當意外它們對於庭院的安排保留了一個輕鬆的空間，沒有填滿一堆繁複的老道具，然後隨着引領走進有點美式圖騰風格的透明玻璃店門中，店內的改造是讓人很喜歡的氛圍，因爲剛開幕的關係，早上九點人不多，可是處處都能看到新與舊的微妙結合。

甚至是新舊木作與冷硬金屬的文化碰撞，牆面的破壞拓展了更大的視覺空間，讓視野與光線的穿透感更加延伸到室內的每個角落，桌椅的數量剛剛好不多不少，在整個空間安排與傢俱元素的使用上，有些工業的粗獷感卻又夾雜進LOFT的生活概念，特別是洗手間的這道懸吊式的拉門，是最近有點流行的玩意兒，它讓開門變得悄然無聲。

而走上二樓的空間，最先映入眼中的是已經裸空的天花板，還有兩根陳年的老松木，空間中飄散着一點點剛新裝完成的新味，只有玻璃窗映入的陽光在這恣意流竄，追逐在桌椅牆柱間玩着光影遊戲，這大概是要剛開的店纔有辦法感受得到的日常氣味，我想如果人不多，能坐在這個地方空白髮愣也是一種享受。

這邊提供的除了咖啡以外，還有早午餐、漢堡、義大利麪跟燉飯，只有早午餐供應時間最早，其他的都要十一點半後纔開始提供，以老宅店家來講，它們家餐點項目相當豐富。

不只是在空間安排與陳設社的用心，在餐點上也能感覺到它們不只是要賣這間老宅而已，至於餐點價格，說不上貴但也不至於便宜，不過還能接受就是。

【義式捲餅早午餐/180元】內容物：燻雞義式捲餅+煎培根+義式炒菇+炒蛋+季節水果+生菜沙拉，其實如果說要跟前一陣子覺得很豐盛的隔壁咖啡早午餐相比之下，斑馬的確實顯得簡單，可是精巧的瓷盤上呈現出的氛圍卻是一種恰如其份的感覺，不多不少但是剛剛好。

主角義式捲餅其實不錯吃，但它的口味並不是太複雜，帶點彈性的餅皮有些厚度，裡面裹滿生菜與燻雞肉，燻雞肉的醬汁帶着甜甜酸酸好開胃，雞肉還挺嫩。

炒菇簡單清爽其實只是燙過，培根倒是煎得稍硬些但香氣足，炒蛋滑嫩但鹽巴多了點，整體來說大概就是簡單好看，但你要追求飽足感的話可能還差那麼一點，不過主食不錯。

【法式早晨早午餐/180元】內容物：法式吐司3片+帶骨香腸+生菜沙拉+季節水果+義式炒菇+太陽蛋，法式吐司很傳統的經典款，只是吃起來好像沒有我以爲的這麼香，至少那份蛋香淡了些。

但是那根帶骨肉腸倒是令人欣喜，本身的鹹味與香氣都很吸引人，入口咀嚼紮實彈脆，至於太陽蛋，應該是不用解釋的早餐經典角色了，有它在只要一沾蛋液就什麼都會好吃了！兩道相比之下這道法式感覺給我的滿意度高得更多，色調的搭配上也顯眼得多。

【橙酒拿鐵/130元】(點早午餐可折40元)同時有貝禮詩跟橙酒讓人有點左右爲難，但最後我還是想念橙酒的氣味，但用這樣的杯子裝的時候其實有點讓人感覺沒FU，它其實是好看的杯子，但原本我期待它們家的咖啡杯是更有老味道一些的，可是喝起來卻是完全打翻既定印象，在綿細輕柔的奶泡下，隨着熱氣緩緩滑向舌尖的是咖啡的醇苦，而再纏繞着的，是橙酒醺發的深沉香氣，緩緩的留下一絲讓人着迷的成熟風味，相當不賴的一杯拿鐵。

【皇家約克經典紅茶/100元】(點早午餐可折40元)據說是溫順不澀，是還不錯的冰紅茶這樣，比起咖啡也比較大杯些。

老宅咖啡或老屋改造，有些只是有其形而少了靈魂，我期待的靈魂並不只是裝潢格局的安排，畢竟改造到最後終究還是得正視餐飲的本質，而不是隻空有那套着古裝的空洞，至少在斑馬散步有讓人感覺到餐點這部份的用心，雖然份量真的是不算多，在美術館這帶除了綠園道的異國餐廳林立外，也開始有這些人文老宅咖啡的出現，(像是附近比較有名的應該還有牛逼館子...)有興趣的可以有空過來這邊走走看看。

◎介紹店鋪：[斑馬散步咖啡 ZEBRA WALKING 五權一街│西區]◎地址：臺中市西區五權一街5號(近美術館綠園道)◎電話：04-23780515◎營業時間：09:00Am-09:00Pm◎消費提醒：09:00Am開始供應早午餐,其他餐點11:30Am纔開始提供

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