釜山人早餐就開始吃!河豚名店如何成爲釜山人早餐選擇

▲不想只單點或喝河豚湯的話,可以點河豚全餐也是一個好選擇。(圖/錦繡河豚官網,以下皆是)

記者李家穎/綜合報導

釜山雲臺的在地早餐開業近五十年的「錦繡河豚」一早就有許多釜山民衆來吃這特別的早餐。釜山靠海,有許多特別的海鮮料理,連平時很難吃到的河豚都這裡都有專賣店。1970年就開始營業的錦繡河豚,除了高級河豚料理,更有隻要15000韓元的便宜河豚套餐,超值的讓這裡用餐時間都大排長龍。

▲河豚生魚片

這裡分爲一樓二樓,一樓主要爲平價河豚料理販售以及名產販賣,全天候營業的一樓,每桌都會看到點河豚湯的饕客,愛喝酒的韓國人,會在早餐就來的原因之一,也有河豚湯很解酒的說法!河豚湯又分爲不同品種的河豚和份量、配餐,價格各自不同。韓國只要點湯的話就會有是套餐上菜,除了有餐前就會上滿桌小菜外、白飯、水,更是必有的套餐內容

▲河豚湯有不同的價錢味道,點了河豚湯後就有小菜及白飯附贈。

▲烤河豚肉片

除了一般常見的河豚生魚片外,這裡也有許多的特別河豚美食,如炸河豚天婦羅、河豚握壽司等。結帳區還可以買到整隻的河豚幹,帶回家慢慢享用。

▲炸河豚天婦羅

▲河豚握壽司

這裡的二樓賣的是比較昂貴的河豚料理,並和一樓西式桌椅不同,二樓有隔間及都採用韓國和式座位,由於販賣的料理與一樓有區別,所以二樓也從中午時間纔開始販賣,晚上就打烊。不少公司聚會好友相聚都辦在這裡,所以也有其他非河豚的料理,讓不喜歡吃河豚的客人也有別的選擇,如豬肉餃子就是其中之一。

▲豬肉餃子

如果到了釜山遊玩,千萬不要錯過這個特別的當地人最佳解酒早餐。

錦繡河豚地址:부산 해운대구 중동1가 43번길 23번지 釜山海雲臺營業時間:1樓24小時;2樓11:30-22:00(生魚片等料理可以二樓吃到,不過一樓也是可以點)