一甲子煮出古早的甜蜜滋味　燒麻糬Ｑ彈緊實不過甜

圖、文／橘子狗愛吃糖 在臺北的萬華區始新舊文化交雜的地區，在這個曾經名爲艋舺的臺灣第三大區，在西門町可以看到年輕潮流文化的活力，但來到龍山寺一帶卻放眼盡是老臺北的樣貌。

捷運站邊或地下道，是成羣聚集的老人，捷運站上是川流參拜的香客，就是這麼耐人尋味的現象也變成了城市的特色之一，幾年前的艋舺電影再次炒熱了這一帶的觀光，讓我又重新常常到訪這邊。

實際上深入走在街頭上才發現與其他臺北市區不同的街區樣貌，除了來吃小吃以外，因爲有不少老味道跟老建築還是在這邊看得到，也許社會對於華西街的舊印象觀感不是太好，但裡面可是有幾家不錯的甜湯店，上次吃過阿猜嬤的油條加花生仁湯後，這天來試試北港甜湯的燒麻糬。在臺北的華西街夜市裡，其實是很有特色的老夜市，去哪個夜市看得到牌坊，我大概只想得到這邊，裡面有半透光的遮雨棚，所以不用擔心雨天怎麼辦。這樣的設計我第一個會聯想到日本的市場，或是北海道的狸小路也是這樣，但不知道爲什麼，每次來到這邊總是會有「生猛」的感覺XD，大概是中段幾家賣蛇料理的關係，還有旁邊岔出的小巷裡過去的粉味小店的印象。這家由一對阿公阿嬤經營的北港甜湯之前就注意過幾次，已經開業六十年，老闆從雲林北港來到臺北打拼，用跟阿爸學來的甜湯技術，一賣就是一甲子。 先不說東西的好吃與否，我很喜歡老闆娘的親切與問候，開了一甲子，來的都是老客人，所以能聽到老闆娘溫暖的寒喧，甜湯還沒入口就已經感覺到這老溫情的人情味。而老闆則是在一邊不停的翻着鍋中熱水燒煮的熱麻糬，大概是因爲怕黏沾鍋，動作不急不徐，就這樣一煮就是六十年光陰，重複的事簡單做，用青春歲月煮出了代表古早的甜蜜滋味。桌面上擺開的是一鍋鍋的甜湯料，紅豆、綠豆、芋角等等，應該都是自己熬煮備的料，因爲店內還可以看到大塊等待處理分切的芋頭。 而看看牆面上的價位，唉喲！以臺北來說真的是並不貴，一碗平均在40塊錢上下。雖然聽說有名的是米糕粥跟芋頭湯，可是肚子有點飽..今天只點了紅豆圓跟燒麻糬。[燒麻糬/1份2個/35元]，燒麻糬是我很有記憶點的甜味小吃，因爲好多年前有一個冬天在高雄找朋友，那天我記得皮夾不見了，所以幾乎整天沒有吃飯XDD，來接我的朋友第一攤就帶我到三民市場的老周燒麻糬，這應該是我第一次吃到。

軟黏的麻糬，沾上帶砂糖甜味的花生粉，厚實的香氣微燙口卻是溫暖，那份記憶讓我不知不覺愛上這道小吃，而北港甜湯的燒麻糬，是一直在熱水中煮，並且要不停的翻動，然後撈起兩顆到碗裡，再舀上滿滿花生粉。金黃粉末多了些微芝麻香氣，沒有太過份的甜味，麻糬本身口感相當Q而緊實，咀嚼冒出的米香又微燙，卻是我懷念的美味。[紅豆圓湯/40元]，我忘記我有沒有點錯，還是價位可能不只40元呢？因爲裡面除了紅豆跟湯圓以外，還多了芋圓跟芋頭塊。湯頭的甜潤味中帶着微沙的口感，裡面的湯圓跟芋圓都好Q，但湯頭的甜味高些，不過我以爲這應該是原本老味道的甜度：甜度頗高。但是比起阿猜嬤的話這邊感覺更易膩一些，紅豆的飽滿和綿密度感覺也略輸一籌，畢竟不貴也還算好喝，但如果要喝紅豆湯我應該會更推後面阿猜嬤多一些。 米糕粥忘記點，所以少了一味對招牌的體驗，事後想起來有些可惜，不過萬華的老甜湯的溫暖，不只是味蕾的感動而已，我更喜歡店家問候與感謝的溫情，聽說萬華這邊還有家甜湯很好喝。

可是這天一直找不到是哪家，所以目前只喝過兩間，或許回家再找找資料後，下次再上臺北來這邊找好料，同行的朋友在臺北長大，讓我很意外的竟然從來沒有來過華西街這邊，猜想大概是過往老萬華印象影響也讓不少年輕人比較少涉足此地吧！

殊不知帶她走過一遍才發現這邊原來美食臥虎藏龍，簡單的心得分享給大家囉！【北港甜湯 燒麻糬 米糕粥】

地址：臺北市萬華區華西街59號電話：02-2302-3281營業時間：03:30Pm-11:00Pm交通方式：捷運板南線龍山寺站1號出口步行約10分鐘====================================================== 橘子狗愛吃糖部落格 　橘子狗愛吃糖FB粉絲團