高餐風暴2/「世界冠軍」掛名負責人卻零持股? 紙上公司背後操控金牌面包店
張明旭(右)帶着高慧樺(中)和王鵬傑(右3)前往荔枝園尋找麪包食材,顯見師徒三人的好感情,而他們也不顧教職人員利益迴避成爲生意夥伴。(圖/翻攝自臉書)
國立高雄餐旅大學(高餐)爲臺灣唯一的餐旅大專院校,也是臺灣餐旅學校最高學府,並以海外實習及全國唯一大學需着制服聞名,但因爲第3任校長林玥秀連任失利後,第4任校長懸缺超過半年以上,加上全球疫情延燒,重創觀光、旅遊以及飯店業,對於高餐都有不小的影響。學校師生都希望藉由遴選機制,選出一個好校長帶領他們突破困境。
然而,就在這個時機點,卻爆發出校長候選人烘焙系張明旭教授的妻子王淑惠,竟然就是莎士比亞烘焙坊的大股東。而偏偏高餐每年不管是產學合作或是活動交流,都只跟莎士比亞烘焙坊合作,檢舉人痛批張明旭身爲一個校長候選人,竟沒有利益迴避,萬一他當選校長後,會不會更將學校資源獨厚給特定廠商?對於其他校友或師生來說都不公平。
本刊調查,莎士比亞烘焙坊在經濟部商業司登記的名稱爲「幸福新生活股份有限公司」,資本額爲1千6百萬元。王淑惠當年以資本額只有50萬元的自營公司「發現國際投資有限公司」名義,投資莎士比亞烘焙坊;張明旭的另名學生兼愛徒高慧樺,則以資本額僅有10萬元的「凡果投資公司」,入股莎士比亞烘焙坊。然而,掛名莎士比亞烘焙坊負責人的吳寶春徒弟王鵬傑,目前卻是零持股。
更詭異的是,「發現國際投資有限公司」和「凡果投資有限公司」的公司地址,分別設在王淑惠、高慧樺住家,因此極有可能是俗稱的「紙上公司」。
據查,王淑惠、高慧樺和王鵬傑的交集除了莎士比亞烘焙坊,三人也是「品卓國際事業股份有限公司」的主要股東。位於高雄市灣興街的「品卓國際事業股份有限公司」,其實就是莎士比亞烘焙坊的中央廚房,專門負責製作莎士比亞烘焙坊的所有上架商品。
王鵬傑於2018年以高160公分的官將首造型麪包獲得世界面包大師賽藝術麪包類世界冠軍。(圖/報系資料照)
34歲的王鵬傑,烘焙功夫精湛,2008年就讀高餐二年級時,就是吳寶春的助手,當年陪同吳寶春到法國巴黎參加「路易樂斯福世界盃麪包大賽」,吳寶春拿下個人優勝,名揚國際;2010年,吳寶春在「世界盃麪包大師賽」(Les Masters de laBoulangerie)中,以「荔枝玫瑰麪包」,獲得歐法麪包類冠軍。
王鵬傑則在2016年先奪下「世界盃麪包大師賽」團體賽銀牌,2018年又以「官將首」爲主題,一舉摘下「世界盃麪包大師賽」的「藝術麪包組冠軍」,成爲繼吳寶春後,第二位在這個世界級賽事上發光的臺灣人。王鵬傑之前接受媒體專訪曾透露被封爲「吳寶春第二」的心情,「爲什麼不說是『王鵬傑第一』?我就做我自己。」
面對各種指控,張明旭表示,檢舉內容都是惡意栽贓抹黑,他不迴應,並自認爲所做之事一切合法,可受檢驗。張明旭委託律師則指出,《公職人員利益衝突迴避法》修正後,在一定範圍內允許利害關係人進行交易,「張明旭並不是《公職人員利益衝突迴避法》範圍內的公職人員,所以沒有利益迴避的問題。」他認爲,張明旭關係人的公司,是可以和學校進行交易。
本刊記者多次致電「品卓國際」詢問高慧樺迴應,但電話不是轉語音,就是請記者留下電話表示會再回復,可是至截稿爲止無任何迴應;而「莎士比亞烘焙坊」總店同樣要記者留下電話,表示會請業務回覆,但經過一天一夜,仍無任何迴應。
莎士比亞烘焙坊由王鵬傑於2010年創辦,南部有3家分店,年營收超過5千萬。(圖/翻攝自臉書)
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