光看就流口水！日本和牛夯 臺畜再引進頂級「近江牛」
一改傳統肉鋪給人印象，臺畜以時尚明亮的空間提供肉品銷售服務，吸引頂級饕客上門，自食藥署9月份公告開放日本和牛引進後，臺畜搶先輸入宮崎牛讓臺灣饕客嚐鮮，這個月更加碼引進日本三大品牌之一的近江牛，預計下週開始販售。
▲近江牛與鬆阪牛、神戸牛並列日本三大和牛。
這個月首次引進的「近江牛」堪稱日本歷史最悠久的和牛品牌，油花豐富、熔點低，肉質鮮嫩收服許多老饕的胃，引進臺灣的每批牛肉都有專屬履歷，等級證書到公的母的通通標示清楚，每週空運到貨確保品質穩定新鮮，讓消費者吃得更安心。此外，專業的切肉師還可幫客人精選肉品，無論是想要料理牛排、涮涮鍋、壽喜燒、熱炒都有不同厚薄切法，此外也可客製化頂級牛肉禮盒。
▲客製化頂級牛肉禮盒。
臺畜王志興總經理表示：「以往以引進鹿兒島黑豬、白豬等肉品爲主，也持續關注和牛議題，至和牛宣佈開放後，計劃將週週持續引進不同品牌的頂級和牛。」除了宮崎牛、近江牛之外，佐賀牛、仙台牛、上州和牛都在洽談中，這個月首次引進的「近江牛」堪稱日本歷史最悠久的和牛品牌，油花豐富、熔點低，肉質鮮嫩收服許多老饕的胃。
▲肉質滑嫩鮮甜。