加了鮮甜小章魚！首爾必吃麪疙瘩 還有烤青花魚外酥內嫩
文、圖／小虎食夢網
麪疙瘩一直是我頗喜歡的麪食料理之一，甚至比傳統的湯麪還喜歡，但不知爲什麼在臺灣想吃卻越來越難，這個願望竟在韓國首爾這個異地得到滿足。雖然它的湯頭微辣和我想像差異頗大，以及它和小章魚變成好朋友這事，我一時沒辦法接受。但不管怎說那天的早上我確然心滿意足的走出餐廳。即便我去過韓國五、六次，一直不知道原來韓國也有面疙瘩。
一開始其實我們的目標是某家叫排隊烏龍麪的名店，但到了現場才知道人家早就不營業24小時，於是只好退而求其次搭計程車來到這家友人在韓國工作時常常來吃的麪疙瘩。其實，我一直到上了車還很懷疑韓國有面疙瘩這事，因爲我在路上很少看到，也鮮少聽那些專跑韓國部落格的友人提過韓國有面疙瘩這事，網上查了一下，大家寫最多的好像就「三清洞」那家。
看了這個招牌，這個logo，我問了帶路的友人，麪疙瘩和章魚有什麼關係，還是這家餐廳的名字叫「章魚」？友人理也不想理我轉頭就進餐廳，一臉不屑回答我問題的模樣。
這餐廳11點纔開始營業，但我們十點半就到，好心的老闆娘還是請我們進去，說是爲我們提早供餐。照片中可以看到一個人在用餐，是的，這是一間一個人也可以來的餐廳。如果你熟知韓國餐廳的文化就知道，在韓國有些餐廳是不接一個人的客人，至於原因就落落長總之就是入境隨俗啦！
日本的menu看不懂還可以猜，韓國我是猜也沒辦法猜，只好都交給帶路的友人。
如果你也不會韓文，也看不懂menu上是什麼，那就指着牆上的照片吧！
因爲我們有四個人，所以友人點了兩份小章魚麪疙瘩，兩份烤青花魚，價格都是一樣的8000韓幣，同樣的有許多小菜和一人一碗的味噌湯，拌飯則是6000韓幣。
拌飯6000韓幣，但我探頭一看，裡面居然是麥飯，加上一點韓式辣椒醬，像韓式拌飯的把麥飯、辣椒醬和生菜伴勻。
味道不曉得是不是友人刻意加了比較少的辣椒醬，吃起來比一般韓式拌飯清爽多了，但也許也是友人沒多放旁邊的泡菜？總之個人覺得這個很可以，最少我可以吃比較多，尤其是在早上我的味覺還沒打開前，飯麥的口感也比在臺灣吃到的好一些，不至於太爛也不會過硬。烤青花魚8000日幣，友人說是店裡的招牌，僅次於小章魚麪疙瘩，上桌時光看烤功和賣相，我就狂按鈕「叮咚叮咚叮咚」。
也只才一口我就讚不絕口，這青花不止沒有半點腥味，魚皮烤到油焦香還帶着0.00001秒的酥，真心覺得光魚皮和底下的油就好吃的要命，魚肉本身也軟嫩鮮甜，真的非常棒，我居然一個人就吃了兩隻。注意看，這一份是一隻半，而不是兩隻或是一隻，這點也頗有趣。
小章魚麪疙瘩8000韓幣／人，這是兩人份。端上來時，我看到裡面居然有小章魚，這才晃然大悟剛剛進門前，爲什麼友人要白我眼，原來人家就真的是在麪疙瘩裡放了小章魚，但這可不能怪我，誰知道韓國的麪疙瘩都會放小章魚。
雖然一時半刻我仍無法接受，小章魚和麪疙瘩是好朋友這檔事，但小章魚還真是脆Q鮮甜，不過因爲小章魚在韓國算是很常見的食材，所以不管口感還是味道都不難想像，只是不知道爲什麼我覺得有一點莫名的微辣，這個答案直到我喝了一口湯才發現，原來這湯本身就帶着微辣。但說是微辣卻會越喝越辣，就友人的說法，不敢吃辣的好像可以一開始先跟店家說不要加辣。不過，辣歸辣，我還是覺得這湯是好喝的。
我最期待的麪疙瘩，一開始我覺得和臺灣的口感和味道差不多，但越是咀嚼越是覺得有少許的不一樣，問了友人才知道，原來韓國的麪疙瘩通常會加馬鈴薯，難怪我覺得咬勁略好一點，甜度也略高一點，除了吸足湯後的微辣。整體來說，除了越吃有一點越受不了的辣外，不管湯還是麪疙瘩又或是小章魚都是好吃的，也許下次來試試不要加辣？
낙지한마리수제비