減產價格看俏 義竹桑椹搶收

嘉義縣義竹鄉果樹產銷班第二班長丁勝義說，今年產量少、價格不錯。（張毓翎攝）

嘉義縣義竹鄉爲桑椹重要產地，每年3至5月爲採收季節，今年初雨下得少，果實偏小顆，整體產量減少之下，價格跟着水漲船高，去年產地價每臺斤28元，今年桑椹剛上市時，每臺斤一度飆破40元大關，果農一大清早開始採果，還有人晚上戴着頭燈採收，就怕未來若颳大風、下大雨時，整個心血都泡湯。

暖冬影響 今年產季提前

義竹鄉果樹產銷班第二班位於東榮村，每逢清明節前後，班長丁勝義就開始揪厝邊頭尾一起採收桑椹，種植超過20年的他表示，每年大約3月下旬開始採收，一直到5月上旬，今年受到暖冬影響，產季提前半個月，桑椹結果期間，降雨量較往年少，須不停澆水灌溉，果實才能長得又大又美。

他說，剛採收時量少，市場需求大，每臺斤可攀到40幾元，他笑說，當時交貨給盤商時，還以爲在「賣黃金」，現在各地陸續收成，目前產地價每臺斤30元，還是比去年同期多2元，整體的利潤相當不錯，這段期間，他和家人經常從早摘到晚，不漏掉每顆成熟的果實，此外，被摘下後的桑椹容易發酵，得立即加工或冷凍。

農家栽種 形成特色產業

東榮村的多數農民除了種植硬質玉米，也在家附近的院子、田園栽種桑椹樹，賺些外快，故也逐漸成爲地方特色產業；丁勝義推薦社區自行熬製的桑椹汁，他說，製作過程中，絕不加任何防腐劑或化學添加劑，僅加入糖和桑椹一起在大鍋中熬煮，民衆品嚐之前，可以加入鮮奶，其酸甜濃郁的好滋味，一定讓人一喝就愛上。