簡單又營養 韓式海鮮豆腐湯學起來

新冠疫情仍在持續，宅在家裡的你是否感到枯燥無聊？不如嘗試做料理吧，讓宅在家的日子不再無趣。

韓式海鮮豆腐湯可以說是韓餐中較爲經典的一道菜，酸酸辣辣的味道十分開胃。其實，海鮮豆腐湯不一定要去韓式料理店中吃，在家就可以快速上手一道海鮮豆腐湯哦。

食材準備：海鮮（蛤蜊、大蝦等）、海鮮丸、金針菇、豆腐、番茄醬、韓式辣醬、各類蔬菜。

第一步；先調味，找一個小碗，把韓式辣醬、番茄醬倒在碗中攪拌，用量依個人喜好，喜歡味道重一點就多放一些，攪拌完成後，加入幾滴香油、蒜末、些許糖、100克水，再度攪拌，直至醬料完全攪拌開。

第二步：蝦洗淨，去頭去殼，蝦仁加入適量料酒、生抽（或味極鮮）少許澱粉、白胡椒粉，攪勻醃製一刻鐘。花蛤泡水一刻鐘後洗淨撈出。豆腐切塊。

第三步：鍋中倒入400克水，約兩紙杯左右，待水燒開，放入準備好的食材。

第四步：待水再次燒開，倒入已經調好的醬料，攪拌，水開後煮三分鐘即可出鍋。

簡單四步，美味又營養的韓式海鮮豆腐湯就完成了。需要注意的是，豆腐最好選用嫩豆腐，口感會比較好。

海鮮中含有豐富的蛋白質，很容易被人體吸收，而海蠣、青蛤等貝類海鮮中鈣和鋅的含量也很高，是老少皆宜的食物。海鮮豆腐湯，是動物蛋白和植物蛋白的優質結合，不但味道好，營養也好。你學會了嗎？