健怡可樂與全脂一樣糟 人工甜味劑提高這種疾病風險20％
研究顯示，代糖跟一般糖一樣糟，增加心血管疾病風險達20%。(圖/Shutterstock)
爲了解人工甜味劑對健康的影響，法國科學家進行一項長達10年的研究計劃，追蹤10.4萬名消費者，將其分爲無消費者、碳酸飲料低消費者、與碳酸飲料高消費者，並每半年記錄1次攝取的含糖量或人工甜味劑量。結果發現，人工甜味劑與含糖飲料都使人罹患心臟病的風險增加20%。
在巴黎索邦大學的研究中，除了無消費者、低消費者與高消費者外，還將飲料分爲含糖飲料或人工甜味劑飲料。舉凡含糖量高於或等於5%的飲料，定義爲含糖飲料；而低於5%的含糖量或添加「非營養性甜味劑」的飲料，就被歸類爲人工甜味劑飲料。參與實驗者每6個月就要繳交日常3餐飲食記錄。
根據自2009年至2019年的記錄，這3大族羣中，攝取含糖飲料與人工甜味劑飲料的消費者，與完全不喝飲料的人相比，罹患心臟病、心肌梗塞、暫時性腦缺血、中風、急性冠狀動脈症候羣與進行血管成形術的機率多了20%。
研究結果顯示，雖然一般人會認爲吃進較少的熱量與糖分，喝人工甜味劑飲料跟喝含糖飲料根本沒有差別。甚至，專家認爲人工甜味劑改變人體新陳代謝，加速對糖的吸收速度。