降低腸道發炎 專家推多吃2類食物 血管清道夫入列

腸道與壓力之間的關係密不可分。（示意圖：shutterstock／達志）

腸道與壓力之間的關係密不可分，營養師李婉萍指出，壓力大會加劇腸道發炎，而反過來看，降低腸道發炎，就能使壓力變小。至於該如何改善腸道發炎，她提到，飲食方面可多吃高纖維及發酵的食物，前者像是木耳、菠菜、奇異果；後者如泡菜、優格、味噌。其中木耳除了富含水溶性膳食纖維，有助維持腸道健康外，還能降低體內膽固醇、預防血栓形成，堪稱血管清道夫。

李婉萍在粉專「李婉萍營養師」發文表示，根據研究顯示，長期的壓力會加劇腸道發炎的狀況，甚至影響整個腸道的蠕動功能；反之，除了外在減壓方式外，透過調整腸道健康，改善腸道發炎，就能達到減少壓力的效果。

進一步談及降低腸道發炎的方法，李婉萍說，飲食方面要多攝取高纖維及發酵的食物，前者像是木耳、菠菜、奇異果；後者如泡菜、優格、味噌。其中她提到，木耳的纖維含量非常高，每100克中就有7.4克膳食纖維。

關於木耳，高齡醫學內科醫師傅裕翔曾分享，其所含豐富的水溶性膳食纖維，不僅有助於腸胃蠕動、促進排便、減重，還能降低體內膽固醇、減緩血糖上升速度，以及含有多種抗凝血物質，可抑制血小板聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，對心血管保護效果尤其好。

除了上述食物外，李婉萍提醒，當壓力大時不要想說大吃零食來減壓，包括甜食、炸物、辛辣食物等，其實都會加劇腸道發炎，從而形成惡性循環，不可不慎。