江振誠的新臺灣味　「RAW」20日試營運、12月9日開幕

▲「RAW」預計於11月20開始「內部試營運」，並於12月9日正式開幕。(圖／赫士盟集團提供)旅遊中心／綜合報導

日前曾任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚、被選爲亞洲10大最佳青年主廚的江振誠宣佈回臺開設「RAW」餐廳，經過一段時間籌備之後，「RAW」預計於11月20開始「內部試營運」，並於12月9日正式開幕。

RAW餐廳將於11月20日展開「內部試營運」，預計12月9日開幕，但包含開幕及12月10日、11日須受邀才能進入，12日纔開放一般民衆。因爲餐廳只接受前2周訂位，所以12日往前推二週，11月26日開始接受大家預約。

RAW的價位分別是午餐850元及晚餐1850元(均須加1成服務費)，每季或特別的節日都會推出新的菜單。試營運時期只提供1850元套裝。

RAW地址：臺北市樂羣三路301號營業時間：午餐：週三至週日11:30-14:30晚餐：週二至週六18:00-22:00週一店休