精彩火鍋／吃到飽又吃得好！「仙」喝解膩茶品更對味

【廣編特輯】

天氣越來越來冷，一鍋鍋熱氣蒸騰、香氣四溢的鍋物因而成爲嚴寒冬季裡的聚餐首選，其中，提供多種食材無限取用的吃到飽火鍋，更是許多人的最愛！然而，不論是哪一種湯頭，清爽的仙草蜜茶都有助緩解油膩口感，也更能烘托湯鮮味美的好滋味，逐漸成爲饕客新寵。

▲擔心吃火鍋油膩膩？強調天然萃取的仙草蜜茶是冬季搭配鍋物的另一清爽新選擇。（圖／記者曲禾薇攝）

發源於臺南的知名連鎖火鍋店｢精彩火鍋｣雖然主打吃到飽，但湯頭與食材可是一點都不馬虎，精彩火鍋臺北南西店張店長表示，店內 7 種湯底都是以新鮮食材長時間熬煮，堅持呈現最天然的健康美味，其中，又以用 48 種中藥材、老母雞、豬大骨、牛奶熬煮而成的｢蒙古滋養鍋｣，以及採集 40 多種中藥材、大紅袍、新鮮大骨熬煮的｢天香回味鍋｣，最受消費者歡迎，｢蒙古滋養鍋有加入牛奶和米酒提味，可以聞得到淡淡的中藥香；天香麻辣鍋則是麻而不辣，帶有花椒獨特香氣｣，她也建議消費者吃火鍋時可搭配天然草本茶飲，讓口感更清爽。

▲精彩火鍋強調湯底皆以天然食材熬煮而成，無添加味精、人工甘味與精鹽，與天然萃取的仙草蜜茶兩相搭配飲用，更是恰如其分。（圖／記者曲禾薇攝）

不同於一般的吃到飽火鍋店，｢精彩火鍋｣除了提供各式海鮮、火鍋料、蔬果、甜點等可無限取用，也提供了採溼式熟成的紐西蘭頂級霜降牛、美國安格斯牛頂級小肥牛、鮮嫩臺灣極黑梅花豬、肉質軟嫩的紐西蘭霜降小羔羊、臺灣放山土雞肉，以及一般火鍋店較爲罕見的宜蘭鄉野櫻桃鴨 5 種肉品可供選擇，｢我們肉品都是現點現切的方式，比較新鮮｣，夾起一片油花均勻的肉片入鍋輕涮，軟嫩口感加上湯頭香氣，每口都是鮮嫩好滋味，再搭配飲用天然草本萃取的仙草蜜茶，仔細體會甘甜喉韻和清爽口感，就是寒冬裡最大的幸福。

▲食材取用空間寬敞，海鮮、蔬菜、火鍋料與飲品一應俱全。（圖／記者曲禾薇攝）

上班族楊小姐表示自己非常喜歡吃火鍋，尤其是這裡的湯底香醇是她的最愛，所以幾乎每週都會來這裡報到，｢除了肉蠻鮮嫩的，這裡獨家採用紐西蘭進口的黛麗絲冰淇淋，在別的地方是吃不到的｣，而身材纖細的她也特別公開自己的小撇步，｢我實在是太常吃火鍋了，但是又怕太油膩，所以我都會搭配仙草蜜茶，像這樣一瓶熱量很低，不只可以止辣，也不會過甜，口感非常清爽。｣

▲▼仙草蜜茶可止辣、降溫，清爽口感受到許多消費者青睞。（圖／記者曲禾薇攝）強調低糖、天然萃取的仙草蜜茶，不僅熱量低也有助於緩和火氣，搭配鍋物或是重口味的餐點都很合適，而除了各大便利商店及量販通路外，精彩火鍋、寧記麻辣鍋、橋頭麻辣鍋、夫妻肺片、天香回味、鎮記麻辣鍋、好客燒肉等知名餐廳也已陸續上架，建議消費者在大啖美食之餘，不妨可飲用清甜順口的仙草蜜茶幫助解膩，暢快體驗最對味的清爽新食感。

【店家資訊】精彩火鍋(臺北南京店)電話：02-66003099地址：臺北市南京東路三段337號3樓營業時間：11:30-22:00特色料理：蒙古滋養鍋、天香回味鍋、鄉野櫻桃鴨、黛麗絲頂級冰淇淋官方網站：http://www.bravohotpot.com.tw/home.php