可憐哪!素食者將成爲萊豬下的犧牲者

● 陳欣怡/家庭主婦

2021年開放萊豬進口,引起全民議論,今年堪稱是「萊豬元年」,各地縣市都加強稽查,日前臺中市衛生局稽查到一間素食店,被人譏笑「你是累了嗎」?但筆者的素食經驗中,從照燒豆皮紅燒素捲到素食熱狗堡等,素食者以爲不可能有任何葷食摻雜的素食品,在萊豬元年裡,恐怕會悄悄「進萊」。

親愛的,你吃的素食不是素食!

爲什麼呢?因爲素食製造業者,爲了讓產品有更好的味道口感,可能在製程中添加動物組織,或因生產線葷素產品而致交叉污染,或使用的添加物含有動物組織,如動物膠、魚漿肉漿,導致產出的素食有摻葷情形

是超前部署?還是找碴?

臺中市衛生局稽查員,誤闖了素食店進行輔導,引來網路上排山倒海的訕笑和辱罵,但早在2009年調查局就對臺北縣市31件素食樣本進行DNA分析,查出17件混有豬、牛肉

當時的調查局鑑識科學處簡任技正表示,檢驗結果中最嚴重的兩件,包括素肉排、素火腿、素肉鬆,都驗出超過兩成以上的牛或豬等肉類添加物。

萊豬進口,包含內臟骨頭豬皮等,2021年第一個月,不少餐飲業者,菜單上增加了「臺灣豬」選項,甚至加價。剛剛講的「膠質」,在成本考量下有可能是萊豬。

若上游廠商沒有主動告知,下游的業者根本無從得知,最後得來素成了「得萊素」,進了消費者肚裡,可憐的素食者,將一起成爲萊豬再製品下的犧牲者

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