「空腹運動」加速減重？ 醫：小心「肌肉量」反下降
▲「空腹運動」減重較快？醫：反會造成「肌肉量」下降。（圖／運動示意圖／記者李康毓攝）
冬天天氣寒冷，加上尾牙、除夕、春酒不斷，國人短期平均增加近2公斤，有些民衆爲了快速瘦身，會採取「空腹運動」法，但醫師提醒，若未吃東西就運動，除了容易產生飢餓感、體力不濟、暈眩等問題外，還可能造成「減肌」的反效果，建議在運動前補充適當的蛋白質、糖類，才能發揮最佳的減脂效果。
美商賀寶芙營養研究中心暨營養諮詢委員主席、同時名列全美最佳醫師的Dr. David Heber表示，體重管理需藉由均衡營養、規律運動雙管齊下；根據醫學研究顯示，人體肌肉細胞燃燒的熱量爲吃防細胞的5倍，脂肪細胞反而傾向儲存卡路里。因此，除了控制熱量外，建立肌肉組織強過脂肪組織的體格，才能長久有效不復胖。
▲Dr. David Heber表示，體重管理需藉由均衡營養、規律運動雙管齊下。（圖／記者嚴雲岑攝）
Dr. David Heber引述《國際運動營養學會期刊》研究，運動前補充蛋白質、糖類，增加肌肉合成的效果最佳。因爲運動會消耗能量，若先前未補充營養，將導致肝糖存量不夠，脂肪也因糖類不足，來不及及時提供能量，此時就可能利用到轉換能量較快的蛋白質來提供，間接造成肌肉流失，使得運動達到反效果。
臺灣運動營養學會理事長、臺北市立大學運動科學研究所郭家驊教授指出，蛋白質之外，糖類是運動必備的關鍵營養成分，因爲糖類促進胰島素分泌，可以幫助人體肌肉順利吸收胺基酸加速肌肉蛋白合成。補充大量蛋白質卻缺乏碳水化合物將造成胰島素分泌不足，使蛋白質難以被人體吸收。另外，胰島素同時誘發肌肉細胞吸收葡萄糖，促進肌肉儲存肝糖使體能增強。
營養師林若君進一步指出，運動時燃燒脂肪須在糖類的輔助下進行，就像是蠟燭一樣，糖類就像蠟燭的燭芯、而脂肪就像蠟燭的本體，必需在糖類的輔助之下，脂肪才能順利地燃燒。同時，足量糖類可以提供恰當的熱量維持更久體能，進行高強度運動，持續更久的運動時間，增加運動脂肪燃燒總量。