快收藏！7間必吃「臺南糉店家攻略」　30元菜糉搭味噌湯超對味

▲臺南品香肉糉。（圖／臺南市政府觀光旅遊局提供）

記者蔡玟君／綜合報導

端午節即將到來，想好要外帶哪家糉子回家品嚐了嗎？臺南市政府觀光旅遊局就推薦各式臺南糉的品味攻略，7間知名糉子店，讓你吃得到樸素的臺南菜糉，還有限量版的綠豆瘦肉糉，都是臺南人記憶中好味道。

創立於民國48年的村伯菜糉，販售超過一甲子的就是隻要30元的菜糉再點上一碗味噌湯，就是許多麻豆人記憶中的好味道，簡單樸素的臺南菜糉，只以糯米包裹花生，最道地的吃法就是淋上醬油膏、香油、香菜或花生粉。

麻豆市場旁的惠美肉糉，賣的是道地的南部糉，除了包着瘦肉、香菇和蛋黃的肉糉之外，還有限量版的綠豆瘦肉糉，脫殼綠豆蒜和糯米中包着瘦肉，口感相當清爽，也可沾上加了蒜蓉的醬油膏，品嚐香辣滋味。

▲菱成糉藝坊特色五穀素糉。（圖／臺南市政府觀光旅遊局提供）

官田鄉的田媽媽菱成糉藝坊，由當地農民選用在地特產菱角，推出菱角五穀養生糉、蔬菜五穀養生糉、蓮子養生糉、紅豆沙冰糉、花生素糉等品項，多數品項還推出220公克和110公克兩種尺寸，符合現代人講究養生、輕食的需求。

關廟區的牛稠埔肉糉，裡面包着蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉，外面用清香的月桃葉包裹，成爲關廟人懷念的家鄉味。

▲品香肉糉。（圖／翻攝自品香肉糉臉書專頁）

東區的品香肉糉菜糉，近年來榮獲包括臺南府城十大傳統美食獎在內等多項大獎，招牌的八寶肉糉裡面有豬腿肉、魷魚、香菇、鴨蛋黃、蓮子、栗子、雪蓮子、花生等豪華內餡，重達400公克，而月桃葉花生糉裡面有花生和雪蓮子豆，更有月桃葉獨特的清香。

北區老街巷弄裡三老爺宮旁的李記肉糉，也是開了40多年的老店，主要賣的是肉糉、菜糉、素料糉、還有乾貝糉，店家堅持遵循古法，先將肉厚的香菇等餡料拌炒出香味，再包進梅山的竹葉裡，除了常見的麻竹葉之外還有比較少見的桂竹葉，帶來獨特的天然香氣。

中西區的大銃街老店菜糉肉糉，大顆菜糉撒上花生粉與香菜，肉糉則是淋上肉燥，再加上香菜提味，內含蛋黃、香菇、豬肉塊等豐富餡料，成爲親民的超值美食。

除了端午節吃糉子過節外，民衆平日想吃臺南好糉，都可以持續利用觀光旅遊局精心彙整的臺南好糉Google地圖(共有43家)及可電話訂購店家清單(共27家)來聯絡目標店家，至少有27家可以電話訂購。