每天一杯咖啡! 研究證實:有效降低10%染疫風險

研究證實咖啡能提高免疫系統。(圖/pixabay)

記者王佩翊/編譯

美國西北大學一項最新研究證實,每天適量飲用咖啡能有效將感染新冠肺炎風險降低10%。專家分析英國生物樣本數據中4萬名成年人飲食紀錄,並研究其咖啡、茶、魚、加工肉品紅肉水果以及蔬菜攝入量,發現咖啡能夠含有促進健康的植物化學物質,能夠增強免疫系統。

根據earth.com NEWS引述美國西北大學(Northwestern University)研究報導人類營養狀況影響免疫,因此爲了調查新冠肺炎的感染容易性與其的關聯,專家研究了一系列有可能預防新冠肺炎的食物。研究團隊透過英國生物樣本庫(UKB)調查了特定飲食數據與新冠肺炎的關聯。

研究小組一共分析了4萬名英國成年人的數據,研究他們的基礎飲食因素,包含咖啡、茶類、魚、加工肉品、紅肉、水果以及蔬菜的每日攝取量。專家表示,「我們根據英國每個特定地區人口每個月的新增確診數,估算了個體接觸新冠病毒情況,再根據基礎社會人口因素、個人病史以及生活方式等因素調整飲食狀態,並用邏輯斯迴歸(Logistic regression)來估算染疫機率。」

這項研究證實,咖啡含有促進健康的植物化學物質,因此能增強免疫系統,預防病毒,將染疫風險降低10%。不僅如此,吃蔬菜也能降低染疫風險,不過食用培根香腸等加工肉類則會增加感染風險。茶與水果則沒有具體影響。

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