米其林奪星呼聲高！臺中老宅創意料理 濃郁肉燥飯＋溏心蛋太邪惡
▲「滿堂Le Plein」招牌主食「好吃的飯」。（圖／《J。S貪吃猴的幻想》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
摘星呼聲高！《臺北臺中米其林指南2020》發佈會將於8月24日舉行，被美食專家看好奪星有望的「滿堂Le Plein」隱身在臺中巷弄內，復古日式老宅裡藏着一道道中西融合的佳餚，成爲許多饕客的美味記憶。店內主打單點式季節料理，使用臺灣在地食材入菜，菜單隨季節變換，其中主食「好吃的飯」以濃郁飄香的滷肉燥爲基底，搭配溏心蛋、鴨蛋酥與鹹蛋黃，讓人秒飛古早舊時光，一嘗就愛上。
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▲▼「滿堂Le Plein」日式老屋建築外觀，藏有充滿綠意的小庭院秘境。
位於臺中市西區五權一街上的「滿堂Le Plein」，爲原Hero Restaurant雙廚之一林凱維在原址重新開設的新作品，老屋建築瀰漫濃濃日式情調，綠意環繞的小庭院增添溫馨氣息，讓人彷彿走進一隅遺世獨立的城市秘境。用餐採預約制，晚間以單點式季節料理爲主，假日午間僅提供套餐，一樓規劃吧檯座位以及少數桌位，二樓則有小型包廂空間，相當適合節日與情人相約前來，用在地創意料理療愈身心。
主菜之一的「季節鮮魚‧蟹肉醬汁」鮮味十足，值得一試，小品「十全十美」使用豐富當季鮮蔬，以精巧的料理工法創造多層次風味，口味清爽，是一道驚豔味蕾的獨門涼拌小點。前菜「柑橘薰鮭魚‧檸檬茴香沙拉」柑橘與馬告的香氣完美點綴其中，薰鮭口感滑嫩，相當銷魂，手作「黑糖糕‧焦糖鳳梨冰」綿密黑糖糕與冰淇淋在舌尖交織，鳳梨乾散發清香，成爲必點甜品。
▲▼招牌主食「好吃的飯」能嚐到濃郁的古早味滷肉飯，搭配誘人溏心蛋、鴨蛋酥與鹹蛋黃，相當銷魂。
▲主菜隨季節變換多樣菜色。
滿堂Le Plein
地址：臺中市西區五權一街57號電話：0910 833 755營業時間：週三～週五18：00～22：00週六～週日12：00～14：00；18：00～22：00（禮拜一二店休）採預約制，僅提供粉絲專頁或line傳遞訂位資訊
＊以上圖片皆由《J。S貪吃猴的幻想》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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