怕訂錯便當!臺大校務會議代表提案防萊豬進校園

臺大校務會議9日臨時提案討論萊劑食品管理辦法(簡立欣攝)

臺大9日舉行校務會議,校務代表、臺大環工所行政人員何芊靚臨時提案,建議校方校園食物來源、萊劑檢測廠商管理與罰則,確立有效管理辦法防堵萊劑食品進校園。她並表示常常幫學校老師訂便當,「現在都很擔心訂錯便當。」

提案連署人、臺大動物科學技術學系王佩華說,雖然教育部有來函文,要求校內食品以國產豬爲主,但萊豬對社會大衆來說是危險因子,且目前許多標章多數都是自主管理,學生代表、臺大膳食執行小組等都很憂心。希望臺大可以超前部署監督食安問題。

臺大膳食安全管理委員會執行小組指出,臺大都是依據衛福部及教育部規定辦理。根據教育部函文,校內學生餐廳以自助餐及餐盒、便當爲主,考量學生選擇受限,規範生鮮及加工食材一律採用國產豬、牛肉品,並應落實標示可食部位原產地;至於美食街連鎖餐飲、獨立餐廳,則要落實標示豬牛可食部位的原產地,未依法標示者將處3萬至300萬元;標示不實者罰4萬至400萬元。

不過臺大膳食委員會坦言缺乏檢驗萊劑檢驗的實驗室及專業,建議學校提撥經費委託學校食科所或農學院團隊定期抽驗學校餐飲場所

有學生代表指出,去年學生代表提出轉型正義相關議案時,學校以中央已有相關規範而否決;爲何現在中央對於萊豬管理已經有機制,學校又要提出規範?學代會議長邱馨儀質疑,有毒添加物很多,爲何只針對萊克多巴胺

臺大法務處表示,現在中央有萊豬相關規範,但是地方政府依法可以有更嚴格管理辦法;臺大爲了保護校內食品安全,可以研議相關辦法。

臺大農經系教授官俊榮表示,政府僅要求學校都用國產豬,這表示如果萊豬真的進校園反而是無法規範;所以學校要有一個準則,讓上下可以遵循,甚至可以用臺大的能量,去發展檢驗萊劑的試劑

臺大教務長、動物科學技術學系暨研究所教授丁詩同表示,受體素有幾十種,萊克多巴胺確實毒性最低,但毒性代謝快,還是會殘留,因此才需要訂定劑量標準。雖說提案人要求「萊劑零檢出」,但提案精神是如何管理這類物質,對單一個藥物意義較小,但對整體藥品毒性管控意義較大。

臺大校長管中閔表示,在維護全校教職員工生健康,並不違中央法規的前提下,本案由膳食委員會召集各管理單位審視現有各項規範,必要時得訂定或修改相關辦法或契約,執行成果於下次校務會議報告。管中閔並補充,要考慮可行性合理性