排骨便當2013年剩七堵一味 臺鐵:反應不好會改回

臺鐵鐵路便當一天最多賣出2萬7千多個。

東森新聞記者李彥穎謝盛帆臺北報導

臺鐵上月底,集合七堵、臺北、臺中、高雄花蓮等五大餐廳主廚,進行排骨PK賽,結果七堵餐廳排骨贏得冠軍,明年起臺鐵排骨便當的排骨將統一由七堵餐廳負責。不少民衆擔心,明年起臺北餐廳排骨便當會絕版,最近紛紛排隊搶購,臺鐵強調,統一由七堵餐廳是爲了讓大家吃到最好吃的味道,如果反應不好,會考慮改回來。

一大早臺北火車站的鐵路便當生意就好到不行,民衆便當一個接一個買,店員不停地忙着補貨,因爲從明年起,臺鐵的鐵路便當將統一改爲七堵車站供應,這款臺北餐廳製作的排骨便當可能會「絕版」。一位民衆說,「可惜,有點可惜,每次來都買這邊的便當,好吃啊!很熟悉,就是比較有古早味,而且價錢又很便宜。」

上個月,臺鐵集合北中南東五家鐵路餐廳主廚進行排骨廚藝大PK,所有師傅卯足全力,要用油鍋裡的炸排骨一決勝負。最後七堵車站奪得冠軍(上圖左),臺北車站拿到第二,預計從明年開始,所有臺鐵的排骨便當都會依照七堵的口味來製作。

鐵餐服務總經理朱來順表示,「既然民衆有這種需求,那我就把它(排骨)找出一個最好的方法,讓每一個人吃起來覺得最好吃,(覺得)它原來的比較好吃,那我就把它改回來啊。」

消息一出,許多吃慣臺北車站便當口味的民衆深怕以後吃不到熟悉的味道,紛紛趕來排隊買便當,也讓最近的便當業績漲了2成。最多一天賣出2萬7千個便當的臺鐵強調,全國統一賣七堵便當是希望大家吃到最好吃的味道,但如果民衆反應不好,還是考慮改回來現在的模式