泡麪雙雄「酸菜」戰襲臺 老壇工法呈現四川味
統一2008年推出「老壇酸菜牛肉麪」，一股紫色風暴席捲中國泡麪市場，撼動頂新的霸主地位，同時也突破統一泡麪單一品項的最高銷售紀錄。現在這股麪食戰場延續至臺灣，「老壇酸菜牛肉麪」5月底將引進統一超商，而全家便利商店則引進頂新集團旗下品牌－康師傅「真有料酸菜牛肉麪」，將開啓兩大食品及超商龍頭的戰爭。
▲統一老壇酸菜牛肉麪採紫色包裝，重量122g，售價35元，5月29日上市販售。（圖／業者提供）
頂新集團在中國泡麪市場獨佔鰲頭，直至推出統一推出「老壇酸菜牛肉麪」，泡麪市佔率蒸蒸日上，頂新霸主地位受到動搖，而中國其他食品大廠也相繼仿效。根據「世界泡麪協會」調查顯示，「老壇酸菜牛肉麪」，在中國市場平均每秒賣出72包泡麪，一年就超過22億包，不僅穩居泡麪銷售冠軍寶座，也促使中國泡麪市場重新洗牌。
現在這股紫色風暴也將席捲臺灣，由德記洋行取得「老壇酸菜牛肉麪」的臺灣總代理權，5月29日起將率先於7-ELEVEN等各通路上架。面對來勢洶洶的泡麪攻勢，全家便利商店除了與7-ELEVEN同步開賣「老壇酸菜牛肉麪」外，也引入了康師傅「真有料酸菜牛肉麪」，讓消費者兩種口味一次滿足。
▲康師傅的真有料酸菜牛肉麪同樣也採用紫色包裝，重量126g，售價39元，6月12日上市販售。（圖／業者提供）
「老壇酸菜牛肉麪」臺灣總代理德記洋行總經理劉俊北表示，全球泡麪市場以中國年銷440億包居冠，其中頂新集團市佔率過半，而2008年推出的「老壇酸菜牛肉麪」經過2年的研發，使用發酵81天的老壇酸菜搭配牛肉麪口味，成功抓準消費者味蕾，讓統一泡麪在中國的市佔率由9.5%躍升至16.5%。而現在也要將這款泡麪引進臺灣，讓消費者也能感受酸菜泡麪的魅力。
「老壇酸菜牛肉麪」5月29日率先於7-ELEVEN、7-NET與全家便利商店等各大通路上架，售價爲35元，其中調味包皆空運來臺，所以初期進駐精選重點通路、限量供應。而全家販售的老壇酸菜牛肉風味面同樣也是35元，而康師傅的「真有料酸菜牛肉麪」將於6月12日開賣，售價爲39元。