肉嫩還有滿滿果肉！臺北銷魂番茄牛肉麪 木須炒麪晚上才吃得到
文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
好一陣子沒有分享牛肉麪，這家位於青島東路相鄰立法院的93蕃茄牛肉麪，走的是傳統刀削麪的口味，是在地口耳相傳的人氣美食小吃。因爲店家內用座位不多，所以每回去用餐都搶在11點半前先去卡位，他們不僅蕃茄牛肉麪好吃，就連刀削木須面與大塊酥炸排骨也很美味！
從捷運善導寺站走到店家大約10分鐘左右的步程，本身除了相鄰立法院之外，距離喜來登飯店其實也算是滿近的。店內有提供冷氣吹還滿舒適，但每到用餐時間來客不少，所以比較建議提早來此，不然就是並桌用餐或是預訂外帶。
用餐方式採半自助式，小菜和醬料等等都是自取，選項很多滿適合夏天的開胃菜。
價位部份，平均消費大約在NT100～150左右；除了多種刀削麪之外還有湯類、泡餅、水餃與限定平日晚上和週六加賣的餐點，其中人氣木須炒麪只有晚上才吃的到。
前陣子點的是蕃茄牛肉麪NT130、炸排骨NT60和蔥油餅NT30來吃，就如此的內容份量其實真的不算貴，而且每項都滿實在的，對我來說幾乎都快要吃不完了。
他們的蕃茄牛肉麪真是名不虛傳，雖然湯頭覺得不算濃厚但卻保留蕃茄的果香酸甜滋味，湯頭飄浮着滿滿蕃茄的果肉，味道好到讓我捨不得加酸菜和辣油調味；牛肉大塊又燉煮的很軟爛，給的份量也滿多的相當過癮，而自家的刀削麪很有彈性勁道，讓我喝完湯之後再搭配自制酸菜與牛肉沾豆瓣醬吃，都覺得很夠味！
蔥油餅部份我覺得算中規中矩，本身價格不貴但嚐起來厚實有飽足感，滿適合搭配自家的牛肉湯一起品嚐，唯美中不足的大概是青蔥滋味略淡，但是算很實在。
93蕃茄牛肉麪的炸排骨也是人氣選項，本身是屬於醃漬裹粉再油炸的大塊排骨，所以品嚐時面衣會比較酥脆；裡頭的肉片有做處理，所以嚐起來很軟嫩不油膩，簡單灑點胡椒粉味道就很好吃，是我個人也很喜歡的排骨口味之一。
93蕃茄牛肉麪地址：臺北市中正區青島東路3－2號電話：02－2391－0367時間：11：30～14：00，17：00～20：30（週日公休）
Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉絲專頁、部落格、IG