上班族吃飯作息亂傷腸胃　營養師教你「優酪乳+地瓜」補救

▲優酪乳與地瓜是益生菌加益菌生的養腸健胃組合。（圖／博思公關提供）

實習記者龍意／綜合報導

夏日高溫侵襲，現代人飲食習慣不佳、作息不正常、工作壓力又大，很容易引發腸道疾病。營養師高敏敏建議，越是容易飲食失控的日子，越要注意保養腸胃，纔不會因一時的放縱換來後續的腹痛。夏季養腸胃最重要關鍵就是養成益生菌與益菌生搭配習慣，像超商即可買到的優酪乳及地瓜，就是便利的養腸護胃組合。

高敏敏指出，地瓜因含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動、加速糞便排出，而且它的營養成份中更帶有鎂、β-胡蘿蔔素維生素A、維生素C、維生素E與維生素B羣，及鐵、鎂、鈣等礦物質，營養價值高。另一方面，地瓜低升糖指數（Glycemic index）的特性，在消化過程中不會導致血糖迅速上升且具有飽足感。

地瓜與優酪乳的搭配，在腸道健康的維護上更是加分。高敏敏解釋，優酪乳中好菌能保持腸道健康機能，地瓜的膳食纖維則帶有益菌生，除了有助於益生菌的增生，也能抑制腸道內的有害物質。由於人體中有高達95％的菌叢都棲息於腸道中，能夠維持其菌相平衡，也就能夠增強免疫力。上班族常因工作忙碌，無暇照顧自己的腸胃，等到釀成大病才後悔莫及。營養師建議民衆可選用有國家健康食品認證的優酪乳，定期定量補充好菌，且挑選170克至270克的地瓜搭配食用。保養腸胃，其實這麼簡單就可以開始！