商業週刊／跟着明星找到夢幻拉麪
文／駱亭伶
人生有許多第一次，卻不是都會被記住，但對節目主持人曾寶儀這位每週至少吃一碗拉麪的愛好者來說，衆多拉麪的第一次，正是追逐拉麪的樂趣所在。
開啓她拉麪人生的第一碗，是她大學時在自家附近，看似簡單的一碗中華拉麪。儘管還不算道地的日式拉麪，面、湯、叉燒、玉米、海苔、筍乾，及少見的奶油與味噌，平衡又「澎派」的大集合，卻已經讓她知道拉麪的厲害。
曾寶儀說，一碗麪裡叉燒、筍乾、海苔、蛋的擺放配置都是學問，連端給客人的方向都有講究，「面對這樣誠意十足的一碗麪，怎麼能不感動？」
吃拉麪就要大聲咻咻吃
爲了找尋人生中真正對味的拉麪，曾寶儀一路從林森北路，追到日本。但，第一碗在日本吃到的拉麪，卻讓她不顧形象。
原來，那次是「站」在日本東京新宿街頭吃手推車拉麪，那時候寶媽告訴她，拉麪的廣東話叫「咻咻面」，一定要在老闆面前吃的很大聲，老闆纔會開心。她二話不說，也成了咻咻一族，而且養成習慣，即便身爲藝人、身處臺灣，她也不曾擔心。
對於哪一家面好、湯好、叉燒特別美，曾寶儀覺得就是要多吃，「每個人喜好不一，身體狀況或口味也會變，有了幾家偏好的口袋名單，可依照自己的狀態做選擇。」
藝人納豆（本名林鬱智）雖然吃拉麪的歷史不長，但進擊的速度卻很猛烈。七、八個月前的某個晚上，他忽然覺得該給自己的人生一些挑戰，閃過念頭，「就用拉麪完成自己的『黃金傳說』吧！」開始有如集點一樣，吃過一家，打勾一家，並在臉書發表心得，吸引許多粉絲同好討論。
加上正逢日系拉麪紛紛來臺拓店，臺灣拉麪正式進入戰國時代，現在他已把臺北市的拉麪店都吃過一輪，在藝人之外又多了「面癡」的身分。
沒想到，這項挑戰讓他愛上拉麪。工作緣故，很難跟朋友湊在一起吃飯的他，格外欣賞這種速戰速決的痛快，畢竟吃拉麪不用配菜，必須專注，在面變得軟趴趴前，一口氣吃光、不能讓拉麪魂跑掉。
儘管工作忙碌、麪店位置再偏遠，納豆也會使命必達的前往排隊。像有間位於臺北市捷運西湖市場二樓的拉麪店，一天限量200碗，納豆撲空四次才吃到。而有家拉麪店，以雞湯拉麪和鮑魚拉麪出名，紅到要發號碼牌。
有一次老闆娘跑出來算人頭，數到他剛好剩下最後一碗，雖然排到了很爽，但尷尬的是，他變成了擋人的人形立牌，當有人來排隊時，他得不斷解釋，對方一臉失望後，看到納豆又興奮的要求要合照，幾趟來回，那碗拉麪竟變成一碗五味雜陳的面。
雖然排隊並非美味的保證，但納豆覺得每家店的拉麪各有強項，找出每家店的特色與自己的偏好，再跟朋友分享，是件很有趣的事。再加上不少拉麪店會依照季節推出「限定款」，會一直不斷動腦筋研究和挑戰過去。例如，就有店家推出附上墨魚醬、湯頭一片漆黑的拉麪。
「或許爲了增加自己的體力、精力所產生的奮鬥感，讓人涌出了一股生之喜悅，這就是拉麪獨特的魅力吧。」看來，納豆的拉麪黃金傳說還沒結束。
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