「神秘迷你超市」偷偷曝光！中熱美只要15元還有熟食三寶
▲「全聯mini輕超市」已有四家店開始營業。（圖／業者提供）
全聯籌備多時的小型超市已偷偷曝光了！爲加速展店達年底一千店目標，全聯小型店最近陸續開幕，其取名爲「全聯mini輕超市」，主打販售「熟食三寶」如烤地瓜、蒸玉米、茶葉蛋，以及現烤麪包和咖啡等商品，其中熱美式最低只要15元就能買到，CP值超高。
目前「全聯mini輕超市」已有四家店，分別爲信安店、建國路北店、文山華固店以及新竹竹北店等，營業面積約80至100坪、販售約3500至4000項商品，內部着重快速消費品，尤其以生鮮跟多樣化熟食爲主打，讓上班族或小家庭能買回家用餐。
全聯指出，小型店初期先瞄準都會商圈，但目前都還在測試商品結構中，而現階段觀察消費者反應，對生鮮商品需求較高，反應也很好。後續也會在不同商圈拓展小型店，像是商業區、住宅區等，因應不同商圈需求調整商品結構。
除本週再展5店達950家門市外，全聯預計將下來應會靠着小型店達到全臺1000店目標。另外，全聯日前也進行APP改版計劃，目前已完成第一階段優化，讓會員卡虛擬化可查看點數、扣點以及儲值金額等，而後續也將導入支付功能，甚至還會有記帳、食譜等特殊內容，不過實際上線日期未定，預計明年上半年可正式對外亮相。
至於被網友稱爲「現代版柑仔店」的美廉社，日前也開了超商結合餐廳的新店型「美廉城超SimpleCITYMart」，鎖定20至30歲年輕族羣，主打販售現點現做餐點，例如三明治、便當，甚至連現榨精釀生啤酒都買得到，價格落在100元～200元間。
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三商家購表示，美廉城超目前已有兩家門市在試營運，其中一家座落於內湖瑞光路上，佔地70坪、40席座位，零售區、餐飲區各半，除了販售食品、飲料、麪包、零食共1200支商品外，主要以主廚特製40款異國餐點、飲品爲主打，期望以現點現做餐點與超商做出市場區隔，預計一天可賣出100～200個便當，未來還會加賣烤番薯、披薩、即食水果等，期望單日業績達5萬元、餐飲佔60％。
另外，臺北捷運忠孝新生站日前也已開出6坪的體驗店，同樣有販售現點現做三明治、咖啡等，不過目前還尚未看出營運成效。三商家購指出，「美廉城超SimpleCITYMart」店型可放大或縮小，但地點都會以有上班族的族羣爲主，而且一定都會賣現點現做餐點、飲品，並絕不會販售微波食品，目標明年底開到20家、5年內開200家。