臺北精緻咖啡館！每日限量供應藍莓舒芙蕾鬆餅
文、圖／大口
這次大口又要帶大家來去咖啡店吃美食了!怎麼說去咖啡店吃美食呢?因爲通常提到咖啡店，大家直覺反應都是去咖啡店喝好喝的咖啡，而不是去咖啡店吃好吃的料理，但這次大口要帶大家去的這間「Coffee Please By MASTRO」可是徹底顛覆大家對咖啡店的既定印象，咖啡好喝、餐點水準又高，重點是咖啡價位非常平實，價格低於一百元就能喝到高品質的咖啡!
此外在這裡還能吃到Choice級的牛肉、採用分子料理作法的肉類料理、舒芙蕾等熱賣商品，只能說這裡真是臥虎藏龍、深藏不露啊!接下來趕緊帶大家來去看看「Coffee Please By MASTRO」的餐點有多美味吧!
▼「Coffee Please By MASTRO」是繼MASTRO CAFE在內湖打開市場後所開的二號店，就位於臺北市中山區復興北路上，黑底黃字的招牌頗爲顯眼!
▼一進到裡頭，走的是工業風搭配溫暖的木質風格，再增添橘色、亮黃等繽紛色系，整體看起來更爲活潑許多!裡頭的用餐空間雖然不大，但坐起來不會讓人有擁擠感，加上陽光從大片玻璃透進，整體採光相當好!
▼點餐櫃檯同時也是出飲品的地方，「Coffee Please By MASTRO」特別使用WBC世界咖啡師大賽指定咖啡機，並搭配細心挑選的莊園咖啡豆與義大利知名老牌Anfim磨豆機現磨，提供平價好品質的咖啡給每一個客人!
▼除此之外，這裡也有販售多款進口啤酒，像是海尼根、豪格登小麥啤酒、伯丁罕甘醇生啤酒、Asahi黑啤酒等， 想要在這裡小酌了杯也沒問題唷!(未滿十八歲請勿飲酒)
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▼用餐方式採取半自助式的，點好餐後餐點會由服務人員送至位子上，餐具、水、醬料、餐巾紙等都是自取的，非常方便!
▼採用書報式菜單，延續一貫的黑黃色系，搭配簡單的介紹，讓人對於「Coffee Please By MASTRO」有更進一步的瞭解!
▼餐點選擇有輕食餐點(均附一份今日新鮮沙拉，可加25元更換薯條)、精選排餐(均附一份松露薯條)，皆可加價70元(可點選任一飲料)或120元(可點選任一飲料跟甜點或湯)升級爲套餐!(甜點、飲料皆可更換90元以下商品，也可補差額更換其他商品)
另外也有沙拉、甜點、特製鬆餅(下午一點半後供應)等輕食可供選擇!
▼咖啡系列則有現烘咖啡、單品咖啡可供選擇，從烘豆、磨豆、至炳、萃取都非常講究!也有精選茶、德國BG茶莊有機茶、水果飲品、巧克力飲品、啤酒等多種飲品，讓不喝咖啡的朋友也能有更多的選擇!
▼餐點上桌了!「Coffee Please By MASTRO」的餐盤幾乎都是使用木頭製品，感覺格外有FU啊!
▼USDA Choice骰子牛排胡麻沙拉(240元)，這一大盆木盆沙拉份量還不少，裡頭除了有Choice級的骰子牛排之外，還有玉米筍、松子、核桃、蘋果、小黃瓜、地瓜、南瓜、生菜等配料，看起來就超澎湃的啊!
▼豐富的生菜沙拉搭配香氣十足的胡麻醬，每一樣吃起來都香甜可口，還有淡淡的胡麻醬提香，一整個好對大口的胃啊!他們的骰子牛有先經過醃漬後再煎至外熟內嫩，吃起來意外的軟嫩美味，連冷掉肉質也不會變硬變老，口感與鮮甜度仍舊美味無比!
▼骰子牛給的相當大器，整盆沙拉約有十來塊，搭配胡麻醬意外的合拍!另外帶皮地瓜、南瓜吃起來香甜無比，沒有太多的纖維感，沒想到沙拉加入地瓜與南瓜也能如此美味!這一盆沙拉可說是大口吃過前幾名好吃的，整體爽脆美味，胡麻醬香而不膩，只能說每一樣都好好吃!
▼嫩烤豬肋排三明治(220元)，一旁還附有洋蔥及今日新鮮沙拉!
▼今日沙拉使用的是和風醬，吃起來微微酸甜，爽脆開胃!
▼裡頭的豬肋排採用低溫烘烤，搭配特製烤肉醬，先行去骨後再夾入麪包體中，豬肋排的肉塊將麪包體鋪得滿滿滿，看起來就很想立馬咬上一口!
▼三明治的麪包採用自制的拖鞋面包巧巴達，看似頗有咬勁但吃起來卻是蓬鬆軟Q，香氣十足!
▼再加上洋蔥後，三明治看起來更爲厚實許多!
一口咬下，吃得到豬肋排微微鹹甜的香氣與鮮嫩多汁的肉質，搭配軟Q香甜的巧巴達麪包，一整個相當順口啊!生洋蔥適時發揮解膩的功效，這款看似平凡無奇的嫩烤豬肋排三明治，吃起來頗爲涮嘴美味!
▼接着飲品也上桌了!焦糖瑪琪朵(90元)、棉花糖巧克力(75元)，焦糖瑪琪朵有淡淡的焦糖香氣，甜度不會過高，喝起來香醇順口!棉花糖巧克力採用美國西岸最大的傳統巧克力廠Ghirardelli所生產的可可粉，喝起來有香濃的可可香氣，微甜不膩口，比起一般的熱可可喝起來甜度更爲降低不少，中間再搭配烘烤過的棉花糖，吃起來入可即化、軟Q可口，非常耐喝!
▼極嫩烤紐西蘭小牛背(5分/680元)，均附一份松露薯條!小牛背搭配的調味料分別爲天然海鹽、玫瑰鹽與柚子胡椒，都可以視個人喜愛沾附食用!一旁的法國知名Forge de Laguiole牛排刀可是許多米其林餐廳都會選用的手工刀具唷!
這道極嫩烤紐西蘭小牛背特別選用小犢牛搭配法式芥末醬與匈牙利香料下去醃漬烘烤而成，因爲他們的肉類都有先行採分子料理方式處理過，所以肉質格外鮮嫩!
▼依序將每一隻小牛背切開，看得出來它的肉質纖維特別的細緻，一點也不像是牛肉的纖維啊!小牛背雖說是料理至五分熟，但絲毫看不見血色，而是呈現自然的粉嫩色，看起來就格外美味!
▼小牛背單吃起來有淡淡的香料香氣，微微鹹度帶點肉汁香甜，沾附柚子胡椒則有淡淡辛香味與果香，更爲提襯牛肉的香氣!小牛背搭配天然海鹽吃起來鹹度較重，沾附玫瑰鹽則是有淡淡的鹹甜香氣，每一款都有不同的香氣，但其實單吃就很美味了!
▼小牛背的肉質柔軟到一個不行，用兩隻叉子輕輕撥開就能輕易分離，吃起來鮮嫩多汁，用牙齒輕輕一抿就能化開，這道小牛背不管是口感還是口味都讓人相當驚豔啊!
▼一旁附的松露薯條也酥脆到不行，連冷掉都好吃耶!
▼每日鮮奶油藍莓舒芙蕾鬆餅(320元)，這道舒芙蕾可是每日限量的，現點現做，製作需耗時30分鐘以上，但爲了這款美味等待是值得的啦!
▼他們家的舒芙蕾吃起來溫熱鬆軟，口感蓬鬆溼潤，上頭的蛋白霜打得相當細緻綿細，搭配上頭的藍莓醬既輕盈又清爽!舒芙蕾上頭鋪了滿滿的藍莓顆粒搭配藍莓醬，每一口都吃得到微微酸甜的藍莓香氣唷!
▼他們的舒芙蕾吃起來表皮微微香酥，上頭鬆軟溼潤、下頭是類似鬆餅的紮實口感，一口吃下有多種層次的口感，搭配每日現打的鮮奶油口感更爲滑順可口，一整個不但不膩口還非常提香呢!吃完舒芙蕾一整個蘇湖啊~真是一個完美的ENDING!
▼另外還有造型獨特的咖啡杯當作擺飾，一整個就是沐浴在咖啡香裡頭兒啊!
▼Forge de Laguiole自1829年開始生產手工刀具，所生產的手工刀具更是響譽全球，大部份的米其林餐廳都會選用這家的手工刀具，在「Coffee Please By MASTRO」也有展示兩組在現場唷!
▼不管是質感、外型或者是鋒利度都相當不錯，光是收藏就覺得非常賞心悅目了!
「Coffee Please By MASTRO」秉持着生活就算時間再少，也不能犧牲掉品質這件事，就是希望能讓大家用平價的消費，吃到高品質、有水準的餐點內容!他們不但做到了，且餐點還讓大口頗爲驚豔!像是骰子牛排胡麻沙拉，吃起來每樣都保持着食材的香甜原味，也都有淡淡的胡麻香氣，骰子牛排吃起來鮮嫩香甜，每一口都口齒留香啊!另外還有極嫩烤紐西蘭小牛背，也是讓大口吃了眼睛一亮，採用分子料理的做法讓肉質更爲軟嫩，搭配特調香料與醬料，吃起來鮮嫩無比，用牙齒就能輕輕化開，根本就不像在吃牛肉啊!另外舒芙蕾、嫩烤豬肋排三明治也都有一定的水準，可以說是每樣都極具特色且非常美味啊!推薦給大家，有機會一定要來試試看，保證會跟大口一樣吃了會懷念，還沒回家就開始想念了!
【餐廳資訊】Coffee Please By MASTRO地址:臺北市中山區復興北路202號(位於捷運南京復興站、中山國中站中間)電話:02-25010130營業時間:10:00~20:00(週一~週五)、11:00~20:00(週六、日)官網:http://www.mastrocafe.com/FB粉絲團:https://www.facebook.com/CoffeePleasebyM
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