「澳洲和牛」美饌 享受鮮甜滑嫩極品美味
澳洲和牛以肉質鮮甜多汁，入口滑嫩豐腴聞名，臺北喜來登飯店安東廳，精選7至12級澳洲和牛高級美味食材，自7月10日起，推出五款極品美饌，讓老饕享受鮮甜滑嫩頂級口感。
▲（左圖）嫩煎澳洲12級和牛紐約克牛排佐風味洋蔥波特酒醬汁。（右圖 澳洲7級和牛菲力韃靼襯新鮮水梨佐布里歐麪包。（圖／業者提供）
清爽可口的冷前菜「澳洲7級和牛菲力韃靼趁新鮮水梨佐布里歐麪包」，健康清新的湯品「牛肉澄清湯佐澳洲8級和牛紐約克卷」，以及三款主菜，選用澳洲和牛7級、9級和12級不同的部位，並調製三種風味呈現牛肉滑嫩極致的口感。包含「嫩煎澳洲9級肋眼老饕肉佐葛宏德鹽之花」，以上蓋肉爲肋眼最精華部位，口感滑嫩且肉汁滿溢，佐以葛宏德鹽之花，更能觸動味蕾的覺醒，顯現出澳洲和牛原味食材的鮮美。
「嫩煎7級和牛菲力鵝肝佐黑松露醬汁」則是選用牛隻運動較少的裡脊肉部位菲力，其肉質較嫩，油脂較少，相當受到女性朋友們青睞。搭配鵝肝與黑松露醬汁，入口立即散發濃郁的黑松露香氣，以及鵝肝香醇細緻的綿密滋味。「嫩煎澳洲12級和牛紐約克牛排佐風味洋蔥波特酒醬汁」，使用紐約克牛排，其油花分佈非常均勻，是標準的嫩中帶腴，香甜多汁，佐以酸甜的洋蔥波特酒醬汁，襯托出澳洲和牛香郁軟嫩的口感。五款澳洲和牛極品美饌，每道680元+10%至4000元+10%。