市政協委員喬祥利：建議加強中小學幼兒園的預製菜食品安全監管

新京報貝殼財經訊（記者閻俠 王愷一）1月20日，北京市政協十四屆二次會議已經開幕。

在現場，記者瞭解到，經濟界別政協委員、水利部建設管理與質量安全中心財務處處長、研究員、高級會計師喬祥利今年帶來了一份關於加強中小學幼兒園預製菜食品安全監管的提案。“我們應該強化中小學幼兒園預製菜食品安全各環節監督管理，科學制定預製菜的進校園食品安全標準，確保少年兒童營養和身體健康。” 喬祥利告訴記者。

預製菜是指把食材按照預先設置好的生產流程規範，提前在中央廚房或食品廠生產出的菜餚，通常採取冷凍、真空等方式進行包裝運輸，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用。我國預製菜行業市場正處於快速增長期。根據餐寶典的數據，2020年我國預製菜行業市場規模約爲2527億元，預計2025年市場規模將達到8361.7億元。

當前，校園餐飲中廣泛使用預製菜引發了社會廣泛關注，家長們對於孩子的飲食安全感到擔憂。

因此，喬祥利委員建議科學制定針對預製菜進校園的食品安全標準，全面規範校園餐飲，從而爲學生提供更安全、健康的飲食環境。“標準內容應該全面考慮中小學學生及幼兒園兒童的營養健康需求、食材來源、存儲條件和加工流程等多個方面。”

喬祥利建議：“爲增強標準的執行力，政府可建立定期檢查和抽樣檢測的監督和審覈機制。這樣的機制可以有效推動標準的貫徹執行，確保校園餐飲服務提供商履行相關責任。同時，政府監管部門應當提高在校園餐飲方面的監管頻次和執法力度，及時處理違規行爲。”

喬祥利認爲：“通過制定更爲嚴格的標準、加強培訓、加強監管與執法、建立食品溯源系統以及積極推動學生和家長的參與，我們可以更好地保障學生的健康權益，確保他們在校園內享受到高品質、安全的膳食。”