首爾超夯烤肉店！五花肉、大醬包上各式蔬菜的清新味

文、圖／小不點Paine

在首爾民宿的晚上，看着美食節目在介紹韓國烤肉（週三美食匯，是一個還蠻有意思的美食談話性節目，不像一般只到店內去採訪，而是邀請許多來賓特別深入的介紹店家），這天主題是韓國烤肉中的「五花肉」，來賓分別介紹了三家烤肉店。因爲不會寫店名，我只知道有一個是介紹대패삼겹살（薄切豬五花肉），所以我就用關鍵字搜尋好吃，卻找到了這一家元祖菜包飯之家！根本就是誤打誤撞的～原來這家也是相當有名氣的白鍾源的元祖菜包飯之家，而且特別的是這家대패삼겹살(薄切豬五花)專賣～

於是某天中午，約了May一起來吃這家，因爲這一家是定食專賣（不管平價日），一人份只要9000韓元（一定要兩人份起跳，一人可吃但必須點兩人份至少18000）

我來了兩次，第一次平日中午，店內大爆滿，阿姨們忙到不可開交根本沒辦法理會我，問清楚一定要兩人份起跳（一人不可），於是我隔天再約了May來。

脫鞋放裡面記得鎖上，纔不會被穿錯！

菜單超簡單，就是一人份9000韓元的菜包飯（薄切五花肉一人份），追加薄切五花肉或者五花肉都是7000韓元，最特別的是3000韓元的해물쌈장(海鮮包醬)，看網路上網友每個都會加點。我跟May兩個人就全制霸，菜單上的全吃了，我們點了兩人份定食，追加一份五花肉，一個海鮮包醬～這樣兩人共28000韓元。

一開始先送上的沾醬，這沾醬我沒特別注意，因爲我後來是沒有沾這個，這裡的海鮮包醬纔是好吃！

一開始送上的兩人份的薄切五花肉（定食內），還有一鍋醬油，大媽一來主動就弄上，我還來不及說要拍照～

大媽就先動手啦

來看全貌～～這些總共是兩人份的쌈밥정식（包飯定食）喔，青菜跟小菜全部都可以追加！我記得連飯都可追加。

小菜還蠻用心的～橡子凍、沙蔘等～

這個魚煮超好吃！鹹鹹甜甜的，有點日式風味，那個蘿蔔更好吃，超入味的，蘿蔔又甜甜的！可以追加，超棒！

有香菇跟黃瓜的大醬湯，這湯還不錯呢。

剛剛那盤生菜，超級無敵大盤（長條）這個纔是許多韓國人喜歡的原因？

這個水煮高麗菜還不賴，水煮沒味道拿來包肉放上大醬，超好吃。

不認識的菜，紅色切片像是甜菜根（我只 知道他可以染在很多食物內，沒看過原形）

還是不認識的生菜，很多種！

我想這些菜臺灣都不常見吧，這些菜都是可以續加的喔～我看韓國人吃法是至少放兩種不同的菜疊在一起（像包檳榔？），然後再包上肉跟大醬，但是我個人吃不習慣，所以一次只用一種菜。

這個是大醬，店家會給的，可續加的～

但是，這個不一樣的是海鮮大醬，這是需要另外點三千韓元的！

裡面多了花枝切塊，難怪比較貴啊～店家一開始給的大醬跟我們點的海鮮大醬，其實味道很像又有些不一樣，大醬上來是冷的，但是海鮮大醬上來是滾燙趟的，兩者都很重口味（蠻鹹的！！），味道非常的有深度，感覺醬料都有在醬缸裡躺到有靈魂了，這纔是真正的大醬精神啊！

先烤好肉片，醬油其實吃不太上去

一開始，先吃個簡單的方式

薄片五花肉吃起來就比較像其實主角是菜，五花肉反而是配角了～太無感了！

後來放上海鮮大醬跟飯，我愛這種吃法！！大醬還是要有飯，超對味～好吃！

後來又追加的是一般五花肉（沒有切薄），一份7000韓元

也是挺薄的，哈哈！

心得：這家店並非以烤肉爲主要目的喔，主要還是那一大盤的多樣蔬菜，這邊是來吃健康菜的，價格也不貴，9000韓元就能無限吃菜，當然我們愛吃肉的追加肉沒問題，海鮮大醬我個人相當推薦，他的確是菜包飯的好朋友～超適合一起包起來吃的，推薦！

白鍾源的元祖菜包飯之家 원조쌈밥집韓巢地圖地址：서울특별시 종로구 창신길 9-4（東大門站一號出口）電話：02-764-7971 營業時間：10:00~22:00經緯度：37.572206, 127.010338

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