酥炸鴨頭連骨頭都能下肚！臺中阿嬤的家常拿手菜　都是懷念古早味

撰文攝影／Mika、整理／實習記者黃是瑀

這真的是隱藏版在地料理無誤，尤其是阿嬤私房料理超強，必點須事先預訂的酥炸鴨頭，真的是炸到骨頭都能吞下肚，外酥內滑嫩肉質太銷魂，還有臭豆腐上面放了滿滿小黃瓜好解膩，以及豬腳麪線、古早味炒麪等，都是阿嬤的家常拿手菜，很讓人懷念的古早味。

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

山陽當歸鴨肉｜店面狹窄的店面，家庭式的路邊小吃風格，阿嬤真的年紀也很大了，還是願意在熱鍋旁把拿手料理煮給客人吃。

山陽當歸鴨肉｜MENU鹹酥鴨頭必吃，建議事先電話預訂好鹹酥鴨頭會比較安全，鴨頭看起來挺多，而且炸的有夠酥脆，就連骨頭都炸酥到可以直接啃來吃的概念。

▲灑上中藥胡椒就超夠味了

▲這鴨頭真的可以整隻拿來啃，骨頭也可以吃，鴨肉也是外酥脆內滑嫩入味，真的好好吃，尤其是鴨皮。

米血湯（幹）這選項也太酷，就是撈出米血湯的米血淋上肉燥這樣。

▲在外面很難得吃到的一道幹米血湯，還有肉燥加持。

乾麪就是肉燥乾麪，臺中人還會淋上甜辣醬纔是正宗古早味。

湯麪感覺比較華麗，料比較多的湯麪。

肉燥飯＋筍菜營養均衡，有肉燥還有菜以及一大碗飯，阿嬤真的很怕我們沒吃飽，超有愛，像我媽媽會做的那種便當。

豬腳麪線這麼一大碗才100元，而且豬腳真的超大一塊，非常超值。

臭豆腐不期不待的臭豆腐意外好吃，而且上面滿滿的醃小黃瓜還有辣醬，層次風味很獨特，主要是臭豆腐也酥脆夠味，我個人是挺喜歡的，夏天吃很爽口！

山陽當歸鴨肉地址：臺中市大肚區縱貫公路879號電話：（04）－2699－1057時間： 11：00－20：20（週三、日公休）

出走是爲了更深刻回到原來的位置MIKA出走美食日誌部落格、粉絲團

【你可能也想看】

►每一口都是新鮮甘甜！首爾明洞超夯醬蟹料理　肉多不死鹹口感飽滿►九州門司港景點！復古咖啡廳還是親子友善　經典復古昭和硬布丁必吃►首爾限定！開箱被「薄荷巧可力」填滿的延南洞咖啡　爆漿泡芙必吃