臺酒帝雉高粱酒 陳年珍稀

今年臺酒又再推出一款酒精度爲56度的「八年甕藏帝雉陳年高粱酒」（圖／業者提供）

近年來由臺灣菸酒公司所推出的「珍稀陳年高粱酒藏」系列，已成爲無數收藏家搶購的珍稀酒款之一，繼去年推出引起市場矚目的「八年甕藏藍鵲大麴酒」後，今年臺酒又再推出一款酒精度爲56度的「八年甕藏帝雉陳年高粱酒」（圖／業者提供），瓶身上所彩繪的國鳥「帝雉」以王者之姿上市，以玉山之形象層層堆疊出山林的豐富層次，協調優美的口感，預料又將成爲臺酒高粱的送禮收藏的驚喜之選。

臺酒公司表示，「八年甕藏帝雉陳年高粱酒」除了承襲一貫嚴謹的純糧固態發酵、蒸餾勾兌等高粱酒釀製工藝外，酒液再經過了八年以上、以甕酒方式於恆溫恆溼的高粱酒窖中甕藏熟成，更催生出完美協調的口感。酒質上層有淡淡高粱糧香，中層帶有青梅味，底層則是真正老酒纔有的老陳香味，層次非常豐富。臺酒公司表示，這款酒具有清香及放香特性，有着獨特的梅果及香草氣息，單飲會感受到細緻的醇甜味；做爲佐餐酒搭配較具香氣的菜色，更可以梅果與香草香氣陪襯出食材鮮甜味，及突顯此款酒的甘潤風味。