臺中超夯紅豆餅竟有14種口味 網友激推鹹蛋黃+芋泥！
臺中又一處爆紅排隊美食！14種口味任君挑選！位在臺中的「大判燒」，是間高質感路線的紅豆餅店，店內燈籠造景營造出日式風情，透明的製作流程，加上通過ISO 22000和HACCP的認證，讓客人吃得安心又健康，其中每日限量120顆「芋頭蛋黃」口味更成爲網友激推品項，綿密香甜的芋泥搭配溼潤的鹹蛋黃，幸福滋味盪漾在心頭！
▲「臺中大判燒」是近期爆紅的排隊美食，尤其芋頭蛋黃口味更是征服民衆味蕾。（圖／IG@kelly_foodlife提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
▲店內繽紛燈籠營造出置身日本的錯覺。（圖／IG@1_2_3_nanana、@r_12.11提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
大判燒位在臺中西區，開幕不到半年內便累積高人氣，成爲民衆爭相朝聖的美食。大判燒又稱今川燒、太鼓饅頭，也就是大家所熟知的和菓子，在日本江戶時代中期成爲民間喜愛甜食，祭典、廟會都能輕易見到它的蹤影；直到日治時期引進臺灣後，發展更多元的面貌跟口味，變成現今所謂的紅豆餅。
▲14種口味各有特色且料多實在。（圖／IG@_chiu___提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
口味選擇多是店家的特色之一，14種中包含紅豆、奶油、芋頭、菜脯、地瓜、抹茶紅豆、乳酪起士、水晶花生跟芝麻、巧克力、玉米起司、泡菜起士、黑胡椒鮪魚及芋頭蛋黃，吃素的朋友也別擔心，只有黑胡椒鮪魚、泡菜起司是葷的，其餘屬於蛋奶素。店家也不只提供判燒，還有炸物及飲品，讓顧客擁有更全面的餐點。
▲每日限量120顆的芋頭蛋黃口味，裡面是完整一顆鹹鴨蛋，搭配綿密芋頭，幸福感滿分。（圖／IG@norasgram_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
用料實在、口感豐富是老闆的堅持，更體現在每一份皮薄餡滿的紅豆餅之中。人氣第一的「芋頭蛋黃」每日限量120顆，綿密香甜的芋泥能夠吃到芋頭粒，夾着溼潤的鹹鴨蛋，看着它的剖面即能發現整體視覺相當有張力，而蛋黃有整整一顆，用料相當大方；「水晶系列」擁有類似麻糬的內餡，撥開富有彈性還會牽絲，保水度的設計讓裡頭的花生及芝麻不會太乾，口感剛剛好；另一個口味是小孩最愛的「巧克力」，有別於普遍店家直接使用醬料，他們則是放入巧克力塊，冷、熱吃呈現出的滋味各有千秋。
▲水晶系列亦是頗受好評的品項，牽絲、Q彈口感令人口水直流。（圖／IG@min_1017_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
老闆對於食安問題也相當嚴謹，像是餅內餡料，需在中央廚房內完成再到店家制作，加上沒有添加防腐劑，所以10天內沒有使用完就立即報廢，通過ISO 22000和HACCP認證更讓消費者吃得更有保障。
店家建議最佳賞味期是現烤完的當下，不過若想品嚐類似麪包Q軟口感，可以放置室溫6小時內食用，或是放在冷藏2天之內，利用烤箱回溫成早餐或點心。
▲購買達一定數量店家會用盒子包裝。（圖／IG@06_l提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
如果想要吃到高質感的紅豆餅美食，不妨來一趟臺中大判燒，讓豐富的內餡溫暖你的味蕾，購買達一定數量還會用質感提袋或是盒子包裝，相當精緻美觀！