桃園大溪隱藏版美食 鮮甜土雞大餐、炒山菜！
文、圖／小虎食夢網
一個人可以爲了吃跑多遠?可以爲了吃忍受多少顛簸?如果可以冒着寒冷開了一兩小時的車就爲了坐在路邊喝上一碗雞湯，啃上一隻雞腿?那麼你應該是夠資格稱之爲「吃貨」。這間據說是以前登山客發現的土雞城，算是大溪一帶相當有名的隱藏版美食。
別說，這店還真不辜負「隱藏」兩個字，這段路久到我們四個好友從認識的那一年聊到2017年11月還沒到，而且大部份的路況連會車都很難.....當下想的是這臺灣人也太愛吃了吧....。
那天應該是深秋，越往山裡去，冷空氣越是不肯放過我過敏的鼻子.....就在我打了不知第幾百個噴涕時看到了「老三土雞城」三個字。老實說，朋友相約時只說是好吃的土雞，我連名字也不記得，或者應該說不在乎。
帶路的朋友解釋這裡有三家土雞城，分別叫「老大」、「老二」、「老三」，好吧，猜想又是兄弟分家的故事。
雖然，三家名字都一樣，但同樣都得在路邊吃...天氣好時微風徐徐特別舒服，尤其是夏天，但要是冬天可就不那麼詩情畫意了...。
老大的店在道路的最裡面，後面是一座不用擔心車位會滿的停車場，迎來的是店狗。朋友叫牠「來福」，我喜歡叫牠「小黑」，但反正牠都沒什麼反應就是了....。
我喜歡狗，但偏偏對黑狗有一點忌禪，也許是曾經被黑狗咬過的陰影作崇...。不過，這隻黑狗倒是挺乖的，一點不也兇，不可怕。
利用朋友在停車的當下，我四下走了走，說穿了就是深山的簡樸，本來想說在三合院裡吃飯也挺美的說..。
好吧，好歹、最少有一個可以摭雨的棚子..就算只能擋一面的風也值得安慰（笑）。
這開頭三道菜沒得選擇，完全依當季、當時、店裡有什麼菜就炒什麼菜...。BUT，這高麗菜清脆的亂七八糟，好吃的要命..就不知是不是餓了兼冷了之故，才第一道我就折服了....。
接下來兩道山菜也同樣有着脆爽的口感，感覺上就只是單純的過了油，保持了山菜絕佳的口感和本身的甜味。第三道炒山蘇除了清爽還多添了少許的油香，超愛。
扒皮辣椒雞到底這湯該不該辣，曾和朋友爭論不休，但這裡的湯頭算是不辣的。不過表面上一層油一開始讓我嚇了一跳。有趣的是它喝起來不太覺得油，興許是當下我們被山風吹得有點寒意之故，但不管怎說這湯我喜歡，尤其是雞油和扒皮辣椒甜交織出的美味關係。
雞肉本身除了雞翅外，我倒是吃不出多少驚喜，說來我更喜歡湯中的扒皮辣椒...。
BUT，這雞肉沾上店家特調的蒜蓉醬油，可是翻倍的美味，當中還多了一點洋蔥的甜和淋上的一點香油，這沾醬我特別喜歡。
三杯雞味道非常重，口感甚至有一點濃纏，但配上白飯扒來特別過癮，因爲是邊邊骨骨的肉居多，談不上好吃，但卻多了一份啃食的樂趣。BUT...一如以往我更愛配角九層塔....。
正格的，這盤雞上桌前我對朋友口中很好吃雞肉的評價是懷疑的，即便山菜我非常喜歡。但，我不得不說，這裡的土雞真的很棒，最少油鮮甜是無庸置疑的，即便我不太愛口感太札實的土雞，然後其實我更喜歡皮下那一層厚厚的油質，可偏偏土雞就比較少皮下油。但記得同樣要沾上剛剛桌上的蒜蓉醬油哦！
最後上來的炸地瓜非常非常非常好吃，外層炸的酥中透脆帶點油香，地瓜則是甜的亂七八糟，愛慘。最後別問我三家那一家好吃，因爲我只吃過一家，但我在網路上看了一下，好像老大店是寫的最少的。
阮家莊土雞城-老大店