天冷吃鍋當心熱量超標 中醫師籲自製「這款茶飲」解油膩
衛福部國健署指出,民衆去吃到飽火鍋店用餐時,常會無意間吃進超過60公斤成人一天建議攝取的熱量。示意圖。聯合報系資料照
天氣愈來愈冷,各式各樣的熱食讓民衆驅寒暖胃。衛福部國健署指出,民衆去吃到飽火鍋店用餐時,常會無意間吃進超過60公斤成人一天建議攝取的熱量,且店家所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食等點心還可能增加慢性病風險。執業中醫師餘雅雯表示,可自制去油解膩的消水腫中藥茶飲,替代高糖飲料。
衛福部國健署指出,60公斤正常體重成人每天建議攝取熱量爲1800大卡,但於吃到飽火鍋店用餐時,常會無意間吃進超過2500大卡的熱量,及過多的脂肪及鈉,若經常食用,可能導致肥胖、心血管疾病及相關併發症,如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等。
國健署提醒,即使偶爾食用,也需慎選火鍋食材及沾醬,並注意食用的份量,更應避免攝取火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等,除了容易引起蛀牙,還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病、甚至是癌症的風險。
中醫師餘雅雯在臉書表示,寒冷的秋冬季節,民衆聚餐時會選擇吃火鍋,但往往忽視食材的隱藏熱量,尤其是吃到飽火鍋店,一頓餐就可能熱量超標,且餐桌上總是少不了各式各樣的含糖飲料,對身體健康帶來隱憂。爲了減少民衆吃火鍋時攝取的熱量,她建議自制去油解膩消水腫中藥茶飲,有助於消除油膩感,也能緩解吃火鍋後的脹氣或水腫。