天冷了，建議孩子多吃這5樣，補充營養增強抵抗力，個頭長得快

每個父母都希望自己的孩子能健康成長，疫情放開期間，孩子們除了適當加強運動鍛鍊，加強飲食營養也很重要。下面我就給寶媽們分享5樣適合孩子吃的家常美食，做法簡單美味，幫助孩子吸收營養，提升抵抗力和免疫力，個頭長得快，一起來看看吧。

香菇釀肉

【食材】：香菇 適量、豬肉 適量、蠔油 1勺、胡椒粉 1小勺、生抽 2勺、雞蛋 1個、鹽 1小勺、糖 1小勺、澱粉 1小勺、姜蔥 適量、

【做法】：1、肉餡加雞蛋、蔥薑末、生抽、胡椒粉、鹽、糖，順一個方向攪拌至起膠備用。

2、香菇浸泡清洗乾淨，剪去香菇蒂，將拌好的肉餡逐個放到香菇裡，冷水起蒸二十分鐘，然後做醬汁，碗里加鹽、蠔油、澱粉和泡香菇的水拌勻，倒入鍋中煮至粘稠，最後將醬汁淋在香菇上。

豌豆炒牛肉末

【食材】：豌豆 適量、牛肉 適量、鹽 1小勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、生抽 1勺、生粉 1小勺、蒜 適量、

【做法】：1、牛肉末加生抽，料酒，生粉拌勻，再淋入少許食用油拌勻，醃15分鐘，豌豆則用水焯斷生，放入燒開的水裡煮1分鐘，撈出備用；

2、熱鍋冷油，放入蒜片爆香，再加入醃好的牛肉翻炒，翻炒至牛肉變色，倒一點老抽炒勻，盛出備用。

3、倒入焯過水的豌豆炒勻，加入少許鹽和蠔油調味，把豆子炒到自己喜歡的狀態就可以起鍋了。

小米豆腐蝦仁丸子

【食材】：小米 適量、豆腐 適量、鮮蝦 適量、生抽 2勺、胡椒粉 1小勺、鹽 1小勺、薑末 少許、澱粉 1小勺、

【做法】：1、小米加水泡2個小時，泡好後倒出來瀝乾水分，蝦仁剁成蝦泥。

2、把豆腐捏碎，放入薑末、胡椒粉、生抽、鹽和澱粉繼續攪勻，肉餡攪拌到有阻力，發粘即可，醃製10分鐘。

3、把醃好的豆腐蝦泥搓成球狀，然後裹上一層小米，稍微的捏緊實一點，隔水上汽後再蒸二十分鐘左右即可。肉餡又嫩又香，軟糯綿軟。

雞蛋山藥餅

【食材】：山藥 適量，奶粉 適量，麪粉 適量，雞蛋 2個，玉米油 20克，白糖 適量，酵母 5克，

【做法】：1、山藥削皮清洗乾淨，上鍋蒸20分鐘，然後壓成山藥泥。逐個加入雞蛋、白糖、酵母、奶粉和玉米油，倒入麪粉攪拌麪粉呈絮狀；

2、再用手揉成不黏手的麪糰，用保鮮膜蓋上，發酵到兩倍大。

3、拿出麪糰擀至薄片，壓出一個個小麪餅，進行二次發酵，看到餅明顯變胖就好了，山藥餅醒發好後放入平底鍋，不用放油，中小火將山藥餅煎成兩面金黃。

豆腐蒸蛋

【食材】：雞蛋 適量、嫩豆腐 適量、蔥花 適量、鹽 1小勺、火腿腸 適量、蒸魚豉油 1勺、香油 1勺

【做法】：1、豆腐取出切厚片，擺放在盤子中，雞蛋加入鹽和少許清水打散成蛋液，然後淋在豆腐上；

2、撒上火腿丁，蓋上保鮮膜並扎幾個孔，水煮沸後放入盤子蒸10分鐘即可，撒點蔥花裝飾一下，淋上蒸魚醬油和香油就可以了。