烏龍麪添加雙氧水...黑心老闆辯「消毒」 判刑5月定讞
▲大肚區義輝制面廠被查獲使用工業用過氧化氫。（圖／取自臺中市政府衛生局網站）
臺中「義輝制面廠」的負責人施溢洲，爲了增加麪條的保存期限和美觀程度，竟在制面過程中添加雙氧水，還在開庭時謊稱「我是在消毒」。臺中高分院依違反食品安全衛生管理法，判他5個月徒刑、可易科罰金，並沒收2年來不法獲利約11萬元，施男再上訴，遭最高法院駁回，全案定讞。
據判決指出，負責人施溢洲自民國102年6 月21日起至104年12月7日，就以每桶（30公斤）新臺幣600元至700元的價格，向其他化學公司購入工業用過氧化氫（俗稱雙氧水），並以每500毫升的水加入約20至30毫升雙氧水的比例，混入煮麪的鍋子內，平均每天生產5臺斤的烏龍麪，用每臺斤25元的價格販售，估算下來2年從中獲利約11萬。
施溢洲在接受偵訊時向檢方坦言有添加雙氧水，卻在開庭時翻供，辯稱雙氧水是爲了消毒鍋具，每次在煮麪前都會噴一點到鍋內，還說「我以爲噴上去的量不會造成殘留」。
不過歷審法官採用衛生局的證詞，指施溢洲製造的麪條被驗出過氧化氫超標（超過30ppm），遠超過消毒後殘留量，明顯是爲了漂白和延長保存期限；認爲施溢洲犯後狡辯、態度不佳，判有期徒刑5個月，可易科罰金。但施不服上訴，近日遭最高法院駁回。