喜歡曖昧還是純粹？臺中小梗甜點每個蛋糕都超有梗

▲小梗甜點的蛋糕不只造型多變，名稱也很有特色。

文、圖／九五惡妻

位於臺中廣三Sogo後方的小梗甜點咖啡，除了店名有「梗」之外，店內所販售的甜點名字也都非常有「梗」，加上優雅又可愛的環境，讓小梗甜點咖啡成爲許多粉領族與女大生聚餐、喝下午茶的好去處。

▲在店內可以看見許多以㹴犬爲主題的擺設小物。

在小梗的店門口可以看到木頭的狗屋，原來是愛狗的老闆爲了店內所飼養的㹴犬所造，也正因爲這幾隻㹴犬，所以店名纔會叫做「小梗」，而且整座咖啡廳處處都可以看見與㹴犬相關的元素，也能夠感受到老闆對於寵物的溫暖與愛心。

店內裝潢以白色色系搭配木質材料爲主，一樓除了加高的用餐區之外，還可見到一條旋轉手扶梯通往二樓；在二樓可以看見半開放的廚房與陽臺，整體呈現一種輕鬆又明亮的活力感。

▲用餐區雖然不大，但卻有股舒適的氣氛。

小梗提供了十多種的蛋糕甜點供顧客選擇，除了藍莓塔、焦糖磅蛋糕等類別之外，特別之處就是許多蛋糕都有一個別出心裁的名字，非常有梗。

像是加了開心果碎、白蜜桃、金桔的「2F陽臺」，或是用黑醋栗白乳酪、栗子餡、白酒果凍所製成的「矯情」，甚至還有曖昧、貪婪、純粹、百思不解…通通都是讓人意想不到的蛋糕名稱，所以老闆也貼心地在點菜單上畫上了所有蛋糕的圖案以及配料，方便客人點餐。

▲冰櫃當中擺放着各式各樣的蛋糕，顧客可以自行挑選。

九五惡妻本次與友人品嚐了矯情、檸檬塔以及週末限定的栗子蛋糕卷，發現小梗會善用素材，創造出各款蛋糕不同的風味；所以不單可以享受到原料本身的滋味，與其他配料搭配組合之後，又能夠呈現出相互呼應的層次感。

▲矯情蛋糕內有層層堆砌的餡料，擁有豐富的口味變化。

至於蛋糕本身口感細緻，鮮奶油、乳酪、餅皮等細節樣樣都很用心；尤其是栗子蛋糕卷，可以吃到半顆的栗子，配上香草卡士達鮮奶油與蜂蜜蛋糕，溼潤又順口，還帶着濃郁的栗子香氣，是一道非常適合秋天的甜點，會令人忍不住一口接一口。

▲吃得到栗子粒的蛋糕卷（左），是週末纔有販售的限量商品。

根據同行的友人表示，除了栗子蛋糕卷是週末限定之外，另外還有期間限定千層以及數量有限的舒芙蕾蛋糕，都是相當值得一試的口味，而且如果多來幾次的話，說不定還有機會看見店家招牌的㹴犬出沒呢！

小梗甜點咖啡地址：臺中市西區明義街52號電話：04-2319-8852營業時間：1300~2100，週一店休價位：每人低消150元，蛋糕約80～220元，飲品約100～180元。