鹹豬肉、焗烤與壽司的創意混搭　突破傳統味蕾感受

圖、文／波給

說到焗烤會想到什麼呢？日常生活中常常將焗烤和燉飯或是義大利麪聯想在一起，沒想到，焗烤也會有跟壽司結合的一天！！臺南這間新開的焗米主要販賣焗烤壽司，而且口味都很特別喔！

先來爲大家介紹店內環境，店內沒有過於華麗的裝飾，裝潢簡單幹淨，大約可容納30人左右。

點了一份蒜苗鹹豬肉套餐，看菜單上寫着他是人氣NO.1，心裡滿是期待！升級套餐有兩種等級，一種是+$35元，除了主餐外，還有麥茶、味噌湯和小鉢，+$55元再多一份奶酪。當天只有選擇35元的套餐，味噌湯鹹度適中，豆腐和海帶也都蠻多的，只是使用的湯匙是喝咖啡的湯匙，用來喝湯有點過小，使用上有些不方便。

最令我期待的主餐的部分，鹹豬肉的口味沒有想像中的重，跟焗烤搭配相得益彰，蒜苗的味道也不會很辛辣。

小鉢則選擇了翡翠海帶絲，小鉢的選擇每天都不太一樣，依店家提供的選項爲主。雖然沒有吃到其他種小鉢，但是光吃這一樣就馬上豎起大拇指！很推薦他的小菜！！

份量看起來不多，但因爲加了焗烤，一份吃完也蠻有飽足感的。焗烤壽司的結合很新鮮，餐點本身也還不錯，但是會不會一再回訪就看個人的喜愛程度囉！

【臺南焗米】地址：臺南市西門路一段703巷16號電話：06-221-2555營業時間：週一~週日 11:00~20:00公休：每月第一週&第三週 的 星期二與星期三(連續2天)粉絲專頁：焗米

。║ 波給 Boge ║。相信故事是有渲染力，有影響力的，所以我想說故事，而且只說真實的故事。愛旅遊*愛美食*愛拍照*愛漂亮。