新加坡浪漫場所 前衛、個性的“寒舍”
Singapore,December 2004位於新加坡濱海藝術中心的“寒舍”，開業於2002年10月12日。它是本地第一家前衛藝術餐廳。它將中華傳統文化，尤其是飲食文化的精華，與國際時尚和現代生活品味相結合，體現出強烈的個性化風格、前衛派藝術色彩，打破了中餐業的固有格局。
“寒舍”爲顧客呈獻的新古典中華美食，將同樂集團烹飪大師們-樑兆基等出神入化、富有現代藝術色彩的經典菜餚薈萃一爐。展現了飲食藝術的新天地。而匠心獨具，如詩如畫的菜譜，與美味相映成輝。嫩綠香檳排骨、麥香蝦球、南澳松露鮑魚等等。在引起您的食慾之外，更會觸動你的情緒。彷彿在感受美麗的大自然。
店如其名，”寒舍“的主用餐區恰似一戶品格清邁不俗的人家，餐桌、餐椅型式雅緻。所覆面料極有質感，格調與衆不同，貴重的花梨木、紫檀木傳統傢俱，配以造型奇特的沙發，將傳統與現代質素結合在一起，和諧無間而又充滿情趣。
其照明系統有世界最發好的燈光專家Kuro Mende負責設計，別具一格，燈光可以根據不同時間，按照三種模式變幻，營造出不同甘共苦用餐各式各樣的蠟燭點綴其間，配上曼妙的彩紗，更別有一番風致。牆壁上波動閃爍的裝飾，如星河斑斕。
“寒舍”的貴賓房格調超卓，富有濃郁的自然氣息，並且面對開放式設計的廚房，用餐者可以觀察到廚藝在師們“藝術創作”的過程。
自開業以來，“寒舍”贏得無數懂得欣賞口味，講究生活質量和關注流行時尚的嘉賓青睞，終日冠蓋雲集。包括國家首腦、政界顯要，也有巨擘大亨、社會名流、白領精英。並且承辦了多種多樣的慶典活動。
2003年4月，“寒舍”榮幸地成爲世界美食峰會參與接待單位之一，大會特邀國際名廚Jenny Parton （來自Sileni Estates， New Zealand) 在此施展烹飪絕藝，引來好評如炒。2003年8月，由新加坡旅遊局（臺北）舉辦的投票選舉中，“寒舍”被臺灣的旅行社、媒體和消費者們評選爲“新加坡10朋浪漫場所”之一。