柴燒熬煮醬汁的古早味！念念難忘的小琉球「相思面」
文、圖／萍子
每到一個地方旅行，深入在地，品嚐在地美食，入境隨俗，來到離島小琉球，萍子想要推薦這間在地一吃就會讓人相思的相思面，傳統燒柴火方式熬煮的醬汁，麪條伴隨着飄香四溢醬汁，讓人回味的乾麪，趕快來計劃一趟秋冬跳島小琉球輕旅行。
在離島小琉球的日子，這裡早餐店開的早，人們起的早，自然就要來早報到，還未到訪小店，遠遠就會聞到柴燒味道的香氣，原來是相思面門口旁，正有柴燒爐子在熬煮醬汁，還未點餐，就已經被香氣擾的逼人，想要趕快品嚐。
早來就可看到熬煮醬汁。古早味的烹飪方式，讓這柴燒有了飄香，也因這裡的好味道，萍子推薦小琉球這間相思面是吃了會念念不忘的面。
大紅燈籠高高掛，取名相思，除了是吃了念念難忘的相思面外，真正原因是這裡的地名「相思埔」來命名，所以有了相思的名號。
小小鐵皮屋看似非常不起眼，卻多了古早味的小屋風格，紅磚牆、木櫥櫃是這裡的老建築，雖有小小翻新，依舊老式的懷舊感。座位區是早期的傳統板凳，大四方桌，小時候我們都是這樣吃飯。
相思面的主廚忙近忙出，沒有停過，這般好生意。
若你不是一早來訪，過了中午後來，這裡滿滿人潮，非常可怕，還得排隊幾個小時纔可吃得到這碗相思面，萍子建議最好一早來吃，少了人潮外，還可以不用等候。
menu簡簡單單，表格方式，想要吃什麼就點什麼，萍子推薦來這一定要點碗招牌相思面35元，還有苦瓜封30元，價錢都很便宜，30元～35元就可以搞定一個豐盛的早餐。
相思面，必點阿，萍子建議點乾麪，一碗35元，是用傳統燒柴火方式熬煮的醬汁，麪條伴隨着飄香四溢醬汁，讓人回味的乾麪口感，上頭擺放了兩片肉，肉雖略幹，不過陪襯增加視覺饗宴。
裡了柴燒醬汁肉燥的麪條，非常Q彈，有咬勁，麪條比臺灣的麪條硬一點，好吃，細細長長的麪條，讓人吃了一口接一口，停不下來。
苦瓜封30元，就是利用苦瓜中間塞肉，是招牌之一，苦瓜包了實實在在的豬絞肉，肉質鮮嫩，湯頭鮮甜，夏天冬天喝，苦瓜可以降火，苦瓜熬煮的很爛，搭配這湯頭，很家常吃法，清清爽爽，灑上芹菜後，味道更棒，愛吃芹菜的萍子，就愛這一味。萍子推薦只要來到離島小琉球，絕對不可錯過這讓人念念難忘的相思面。
相思面地址：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號。電話：0931-766862。營業時間：06:00～13:30。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落客：http://upssmile.com/
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