新竹市食物森林開幕 全臺灣首座全民參與
「全臺灣第一座」從設計、搭建、栽種到維護均由新竹市民親自參與的新竹市食物森林18日開幕，全區採用環保低碳原則設計菜圃與生態池，種植上千棵蔬果植物和香草植物，由市民共耕共享，自成小型的豐富生態圈。市長林智堅上午出席開幕儀式，環保署長李應元也特別到場力挺，肯定食物森林兼具美感與環保理念，爲下一代創造永續環境，是新竹人的驕傲。
新竹市政府與梧桐基金會、社區民衆合作，經過一年設計與建置，並舉行30堂環保與農業課程，新竹市食物森林今日在光復路綠園道啓用，林智堅市長頒發認養證書給成功裡陳海鋒里長及環保志工們，並與環保署長李應元親手種下長年菜，並享用園內種植生產的蔬果料理。
林智堅說，新竹市食物森林位於車水馬龍的都市綠帶區，從設計、完成到維護都是全民參與，結合社區力量、採用共享原則，並向下一代傳遞愛護地球和環境的價值觀。
李應元表示，「在地行動」是減緩氣候變遷不可或缺的重要力量，透過食物森林運作，市民可食用在地食材，節省運送食物過程所耗費的汽油，減少碳足跡，讓地球永續發展。
除了生產食物讓在地市民享用，新竹市食物森林更充滿巧思設計，要創造良好的棲地，讓蜻蜓、鳥類、蝴蝶和蜜蜂等大自然生態重回市區。
新竹市環保局表示，食物森林示範地兼具生態保育、資源回收和節能減碳，「觀稼臺」使用二手木材打造；「鎖眼菜畦」採用鑰匙孔形，讓工作者站在中央就可照顧周圍蔬菜；中央高、周邊低的「螺旋花圃」讓澆灌水流順勢往低處流動；「生態水池」可調節微氣候，原生魚種避免蚊蠅孳生；還有「雨水回收設施」、「落葉堆肥桶」等，充分使用在地資源，循環再利用。
示範地內種植超過4500 棵的蔬果植物，還有薄荷、迷迭香等3000多棵香草植物，小白菜、番薯葉等500 棵季節蔬菜，歡迎親子共同來園內耕作，孩子可透過親手耕作，瞭解一顆種子如何成爲餐桌上的食物，讓食農教育向下紮根。